一、地理标志产品名称
洪雅绿茶。
二、申请人
洪雅县茶叶流通协会。
三、产地范围
四川省眉山市洪雅县辖区内的止戈镇、中山镇、将军镇、柳江镇、槽渔滩镇、洪川镇、高庙镇、余坪镇、东岳镇、中保镇、瓦屋山镇、七里坪镇12个镇。地理坐标：东经102°49′～103°32′，北纬29°24′～30°00′。
四、质量要求
（一）品种
名山131、福选9 号、福鼎大白等。
（二）立地条件
基地土壤应土层深厚，土壤耕层50cm以上，土质疏松，结构和理化性状好，pH值应在4～6.5之间，海拔1800m以下的山地黄壤、台地小土黄泥、黄紫色冲积土。
（三）栽培管理
1.定植。采取双行错窝（丁字形）栽培，每窝1～2株，每亩定植茶苗3000～5000株。大行距1.60～1.80m、小行距35～40cm、窝距25～30cm。
2.基肥。茶园在施基肥时须做到“净、早、深、足”。“净”指施用的肥料符合卫生标准；“早”指使用时期要早，一般于当年秋季开沟深施；“深”指施肥要有一定深度，成龄茶园施肥深度20cm以上，幼龄茶园最浅不低于15cm；“足”指基肥量要足，基肥宜以有机肥为主。
3.追肥。第一次追肥在每年农历10月下旬至11月中旬；第二次追肥在每年农历4月中旬，春茶采摘结束后，以补充春茶的营养消耗；第三次追肥在每年农历7月中旬。追肥后使用修剪的茶树枝叶在茶园均匀施洒、覆盖。
4.病虫草害防治。病虫草害防治应遵循“预防为主，绿色防控，综合治理”方针。
（四）采收
鲜叶采摘应根据茶树生长特性和成品茶对加工原料的要求，遵循采留结合、量质兼顾和因树制宜的原则，按标准适时采摘。
（五）储存
鲜叶应采用清洁、通风性能良好的符合食品要求材质的竹
篮或篓筐盛装，不得挤压，采下的茶叶应当日运抵茶厂，防止
鲜叶变质和混入有毒、有害物质。
（六）加工
1. 摊晾。鲜叶采收后，立即摊晾，使茶叶内含物质发生转
化，失掉部分水分并软化便于加工。摊晾时间视温度而定，一
般春季温度低时间长，6-8 小时。
2.杀青。茶叶鲜叶经适度摊晾后送入杀青机杀青，杀青温度200～220℃，时间因温度而定，一般在3-5分钟，切忌生青叶、焦点爆点，杀青叶应及时铺开摊晾冷却。
3.揉捻。嫩叶宜冷揉、轻揉以保持黄绿明亮之汤色和嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末，揉捻作业机械化，名优茶用小型揉捻机，普通绿茶用大型揉捻机。
4.理条。杀青叶经摊晾冷却后即可送入理条机理条，温度60～90℃，时间因水分而定，也可分两次进行，中间摊晾冷却，理条至八九成干即可下机摊晾冷却回潮，时间5-8小时。
5.干燥。有烘干、炒干或烘炒结合三种形式，扁形茶可炒干、针形茶可烘干。
（七）质量特色
1.感官特色。外形芽头秀雅匀整、扁平光直、色泽润绿；汤色黄绿明亮，香气清香持久，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀亮。
2.理化指标。A级：出厂水份≤6.5%，总灰分≤7.0%，水浸出物≥34.0%，粗纤维≤14.0%，粉末≤0.5%；B级：出厂水份≤6.5%，总灰分≤7.0%，水浸出物≥34.0%，粗纤维≤14.0%，粉末≤1.0%；C级：出厂水份≤8.5%，总灰分≤7.0%，水浸出物≥34.0%，粗纤维≤16.0%，粉末≤1.0%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
洪雅绿茶产地范围内的生产者，可向四川省眉山市洪雅县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经四川省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。洪雅绿茶的检测机构由四川省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
