一、地理标志产品名称
赤水金钗石斛。
二、申请人
贵州出入境检验检疫局。
三、产地范围
赤水金钗石斛地理标志产品保护范围以贵州省遵义市人民政府《关于界定赤水金钗石斛地理标志产品保护范 围的函》（遵府函[2005]33号）提出的范围为准，为贵州省赤水市旺隆、长期、官渡、长沙、葫市、元厚、大同、 复兴、丙安、白云、石堡、两河口等12个乡镇现辖行政区域。
四、质量要求
（一）种名。 金钗石斛。 （二）立地条件。 野生或仿野生环境状态，海拔230至800米，pH值6.5至7.2，有机质含量1%至2%。 （三）栽培技术。 1.种子采集与种苗选择：每年11月下旬在产地采集成熟的石斛蒴果，利用组织培养技术生产组培苗。生产用 种苗选择无病虫为害，健壮的野生苗或组培苗。 2.栽种时间：春季栽培时间为2月下旬至4月初；秋季栽培时间9月下旬至11月中旬。 3.田间管理： （1）水肥管理：腐熟的农家肥1650kg/667m2（亩），石斛专用肥50 kg/667m2（亩），石斛营养液400倍 液；浇水以基质不干不涝，保持基质湿润为度。 （2）除草：随时清除根际周边杂草。但在高温季节不宜除草，拔除杂草不要伤根。 （四）采收与加工。 1.采收：每年的11月下旬。主要采收叶片开始变黄脱落叶的两年生以上的茎枝。采收方法是用剪刀从茎基部 将老植株剪割下来，留下嫩的植株，让其继续生长，来年再采。 2.加工： 鲜品：采收→除根去叶→储藏。 干品：采收→除根去叶→浸泡→揉搓→去膜质→晾干→烘烤（7至8成干）→发汗（变金黄色）→再次烘烤 （全干）。 （五）质量特色。 1.感观特色： （1）鲜品：根茎圆头状，略膨大；茎下部圆柱状，中部起呈压扁状，顶端钝尖；有时全体细长，近圆柱状 或不明显的压扁状；叶鞘灰白色，膜质；总状花序，花1至4朵，白色而带淡紫红色；色泽由浅灰绿色、绿色至 绿黄色。 （2）干品：多回小弯曲条状或弯曲条状，无根头，无叶鞘；具纵棱条及皱缩；色泽黄色。 2.理化指标：生物碱含量0.38%至0.58%,多糖含量1.50%至2.50%。
五、专用标志使用
赤水金钗石斛地理标志产品保护范围内的生产者，可向贵州出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用 标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
