一、地理标志产品名称
达茂草原羊肉。
二、申请人
包头市达茂联合旗肉食品行业协会。
三、产地范围
内蒙古自治区包头市达尔罕茂明安联合旗百灵庙镇、乌克镇、石宝镇、西河乡、小文公乡、巴音花镇、巴音敖包苏木、明安镇、达尔汗苏木、查干哈达苏木、希拉穆仁镇、满都拉镇共12个苏木乡镇77个嘎查村。地理坐标：东经109°16′～111°25′，北纬41°20′～42°40′。
四、质量要求
（一）品种
达茂草原羊。
（二）生长环境
地势南高北低，缓缓向北倾斜。南部属丘陵区，中、西有低山陡坡，北部属高平原台地，间有开阔原野，平均海拔1367m。多样性的地形地貌造就了牧草的多样性，为达茂草原牛牛群在不同的月份有不同的牧场放牧提供了更大的空间。
（三）养殖管理
1. 养殖方式。以夏秋季自由放牧为主，冬春季半饲半牧进行饲养而成，以上养殖方式确保了达茂草原羊的品质纯正。
2.配种。采取小群集中本交和同期发情人工授精技术相结合进行，达到二年三产减少数量提高质量的目的。
3.饲养环境。疫情疫病的防治与控制。严格按照国家相关规定执行。
4.防疫管理。适时进行常规疫苗注射，同时保证春、秋季度2次驱虫、1次药浴工作。
（四）质量特色
1.感官特色。体质结实，骨胳健壮。头形略显狭长，鼻梁隆起，耳大下垂，多有角，母羊多无角。长短适中。胸深，肋骨不够开张，腰平直，体躯稍长。四肢细长而强健，体腹不太粗壮，为紧凑结实型。短脂尾，尾长一般大于尾宽，尖卷曲呈“S”形。体躯毛被多为白色，头、颈与四肢多有黑色或褐色斑块。一般体高63cm，体长96cm，胸围83cm，管围7.8cm，体重43kg，产毛1.2kg，净肉重14kg。羊肉具有肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富、富含铁、胆固醇含量低以及无膻味、味美多汁、鲜香爽口、口感怡人、香味浓郁、风味独特等特点。
2.理化指标。羊肉蛋白质含量≥16.3g/100g；钙含量≥2.28mg/100g；钾含量≥221mg/100g；磷含量≥99mg/100g；镁含量≥14.8mg/100g；钠含量≥50.2mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
达茂草原羊肉产地范围内的生产者，可向内蒙古自治区包头市达尔罕茂明安联合旗知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经内蒙古自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。达茂草原羊肉的检测机构由内蒙古自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
