一、地理标志产品名称
营口蚕蛹鸡蛋。
二、申请人
营口市农业农村综合发展服务中心。
三、产地范围
辽宁省营口市盖州市境内的暖泉镇、榜式堡镇、卧龙泉镇、徐屯镇、梁屯镇、万福镇、十字街镇，以及大石桥市境内的汤池镇、建一镇和周家镇，共计10个镇。地理坐标：东经121°56′00″～123°02′00″，北纬39°55′00″～40°56′00″。
四、质量要求
（一）品种
营口当地土鸡品种和引进品种“海兰褐”的杂交繁育后代。
（二）养殖环境
地势高燥，光照充足、水源充足、水质良好、无污染。
（三）养殖管理
1. 生产阶段划分。生产过程按育雏期、育成期和产蛋期三
个生产阶段分期管理，育雏期为0-6周龄，育成期为7-17周龄，
产蛋期为18 周龄至淘汰，多指74-80 周龄。
2.饲养方式。采用地面平养、网上平养和笼养。地面平养应选择合适的垫料，垫料要求干燥、无霉变。
3.温度与湿度。雏禽1-3天时，舍内温度宜保持在32℃以上。随后，禽舍内的环境温度每周宜下降2～4℃，直至室温。禽舍内地面、垫料应保持干燥、清洁，相对湿度宜在40%～75%。
4.光照。1-3天雏禽舍内宜采用24小时光照。育雏和育成期应根据日照长短制定恒定的光照时间，产蛋期的光照维持在14-17小时，禁止缩短光照时间。禽舍内应备有应急灯。
5.通风。在保证家禽对禽舍环境温度要求的同时，通风换气，注意防止贼风和过堂风。
（四）收获
鲜蛋产出后，饲养员应在干燥卫生条件下及时捡出，码放
在一次性蛋托或经消毒的蛋箱内，刮掉鸡蛋表面的粪便、羽毛
等杂质，包装入盒，并于当天16 点前集中存入专用鲜蛋贮存
库内。
（五）质量特色
1.感官特色。蛋黄醇黄、蛋液粘稠、蛋体匀称、保鲜时间长、蛋味鲜美。呈椭圆形，一头大、一头小，蛋形指数在1.30～1.35之间。表面清洁，无禽粪及其他污物；壳完好无损，无裂纹；蛋壳色泽符合鸡种要求。气室小，深度小于5mm；蛋黄位居蛋的中心，生鸡蛋略有腥味，熟鸡蛋香味浓郁，口感极佳。比普通鸡蛋保鲜时间长，普通鸡蛋保鲜20天，此蛋保鲜45天。
2.理化指标。蛋重（以10枚计）570～580g，蛋黄体积约占全蛋体积的32%～34%，颜色为橙黄色，呈球形，蛋黄膜完整。浓蛋白约占全蛋的55%～58％，蛋白粘稠，色泽无色、透明。哈夫单位75以上。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
营口蚕蛹鸡蛋产地范围内的生产者，可向辽宁省营口市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经辽宁省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。营口蚕蛹鸡蛋的检测机构由辽宁省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
