一、地理标志产品名称
辽中鲫鱼。
二、申请人
辽宁省辽中县质量技术监督局。
三、产地范围
辽中鲫鱼产地范围为辽宁省辽中县现辖行政区域。
四、质量要求
（一）种源。
当地原生鲫鱼（Carassius auratus）。
（二）环境条件。
水源为辽河、蒲河水系的水，水质清新，符合国家渔业水质标准的要求，水深1.5m 至2.0m，溶氧量≥4.0mg/L，pH值7.0至8.5，土质为壤土。
（三）池塘养殖。
1．鱼苗来源：来源于当地国家指定鱼苗繁育场。 2．鱼种放养：放养时间为5月，放养规格尾重≥50g，亩放量2500至3000尾。 3．养殖周期：18个月以上。 4．饲料：投喂配合颗粒饲料，其粗蛋白含量为32%至35%。 5．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不 得污染环境。
（三）捕捞。
起捕时间为11月，商品鱼规格尾重≥350g。
（四）质量特色。
1．感官特色：鱼体背部呈灰黑色，鳞片紧密，肉质细嫩，肉味鲜美。 2．理化指标：每百克鱼肉中含蛋白质≥16.0g，脂肪≥1.0g。
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
辽中鲫鱼产地范围内的生产者，可向辽宁省辽中县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。辽中鲫鱼的法定检测机构由辽宁省质量技术监督局负责指定。
