一、地理标志产品名称
辽中大米。
二、申请人
辽宁省辽中县质量技术监督局。
三、产地范围
辽中大米产地范围为辽宁省辽中县现辖行政区域。
四、质量要求
一、品种
辽星 号、辽星 号、沈农 、沈农 等适于产区栽培的品种。 1 20 9816 9903
二、立地条件
土壤类型为草甸土和水稻土，质地为壤土，土层厚度 ，有机质含量 ， ≥60cm ≥2.0% 土壤 值 至 。 pH 6.5 7.5
三、栽培管理
1．育秧：育秧方式为旱育秧，播种期为 月上旬。播种量：软盘旱育苗每盘播种 4 催芽种子 至 ，隔离层育苗每平方米播种催芽种子 至 。 60g 80g 250g 270g 2．插秧：插秧时间为 月初至 月下旬。插秧密度 万穴 公顷。 5 5 ≤25 / 3．施肥：每年施用优质有机肥 公顷。 ≥30t/ 4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、收获
月上旬， 籽粒变黄时开始收获。分品种单收、单晒、单脱。 10 90%
五、加工
稻谷 筛选 去石 磁选 砻谷 谷糙分离 碾米 去碎米 色选 抛光 检验 → → → → → → → → → → → 包装。
六、质量特色
1．感官特色： 米粒为椭圆形或长圆形，米粒晶莹透明，蒸煮时，饭粒完整，柔软油润，浓香持久， 米饭冷后不返生且有黏性。 2．理化指标：垩白度 ，直链淀粉 至 ，蛋白质 至 ，胶稠度 ≤3% 13% 17% 6% 9% 。 ≥65 mm 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规 定。
五、专用标志使用
辽中大米产地范围内的生产者，可向辽宁省辽中县质量技术监督局提出使用地理“标志产品专用标志的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。”辽中大米的检测机构由辽宁省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
