一、地理标志产品名称
棠张桑果。
二、申请人
徐州市铜山区棠张镇综合服务中心。
三、产地范围
徐州市铜山区棠张镇沙庄村、夏湖村、铁营村、牌坊村、高庄村、河东村、马兰村、刘塘村、刘庄村、新庄村、前谷村、后谷村，共计12个行政村。地理坐标：东经117°13′49.08″～117°20′17.48″，北纬34°03′41.32″～34°10′0.19″。
四、质量要求
（一）品种
无核大十桑葚品种。
（二）立地条件
地域属黄泛冲积平原，pH值7.2～8.2，碱解氮含量88.9～146.2mg/kg，速效钾含量≥115mg/kg，有机质含量12.8～32.2g/kg。
（三）栽培管理
1.育苗及移栽。采用播种育苗和硬枝扦插两种方式育苗，以播种育苗为主，每亩按300株，每年2月-3月移栽。
2.田间管理。（1）中耕除草。每年中耕结合锄草进行4～5次。（2）施肥管理。每年4月上旬和10月下旬各施肥一次，秸秆、野生绿肥和树叶作有机肥料，年亩平均施有机饼肥料在150kg以上。采用环状沟施和坑施。（3）浇水管理。移栽后第一年和进入结果期注意浇水，如花期幼果期或夏季干旱时，要及时浇水保苗。（4）培土管理。幼树每年培土1～2次，成年树2-3年培土1次，结合中耕除草向根部培土；如遇大雨土壤流失，根部露出地表时，及时用土雍根。
3.整形修剪。冬季、春季萌芽前、发芽后合理剪枝、春伐。进入结果期的树木，以整形为主，进入盛果期后，以修剪为主。
（四）采收
鲜食桑果成熟度达到八成熟以上，果实接近其成熟的固有色泽时采摘；加工桑果完全成熟时采摘。采摘时轻采轻放，鲜果及时上市或加工处理，不宜挤压、堆沤。始熟期和末期成熟的果实少，可隔一天采摘1次，盛熟期天天采摘。
（五）质量特色
1.感官特色。果粒饱满、果肉肥厚、色泽明亮油润，果实黑紫色或红色、状似草莓，有短果序梗。成熟桑果平均长度为2.0～2.5cm，大的长度可达3～4cm，口感甜蜜，桑果香气浓郁，酸甜适口。
2.理化指标。蛋白质含量≥2.0g/100g，总膳食纤维≥2.0%，钙含量≥80mg/100g，维生素A含量≥0.5ug/100g，维生素E含量≥2500ug/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
棠张桑果产地范围内的生产者，可向江苏省徐州市铜山区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。棠张桑果的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
