一、地理标志产品名称
响水西兰花。
二、申请人
响水县西兰花产业协会。
三、产地范围
江苏省盐城市响水县南河镇、陈家港镇、双港镇、小尖镇、运河镇、大有镇、响水镇和黄圩镇，共128个村（居）。地理坐标：东经119°31′01.5″～120°02′03.2″，北纬33°57′56.4″～34°23′24.7″。
四、质量要求
（一）品种
综合性状优良的抗逆品种。
（二）立地条件
土质类型为沙壤土和粘土，pH值7.2～8.0，土壤中有机质含量≥1.6%、速效钾140mg/kg以上。
（三）栽培管理
1.育苗移栽。早春西兰花1月-2月播种（温室育苗），2月中旬至3月中旬定植。秋西兰花7月份播种，8月份定植。苗龄30-35天，叶龄5～6叶，株高15～18cm，茎粗0.35～0.4cm，单株鲜重≥8g。
2.整地施肥。定植前10-15天施足有机基肥，适当增施微量元素肥料。
3.适时定植。早春定植宜选晴天上午，秋季选阴天或晴天下午3时后。
4.田间管理。定植后5-7天内保持适宜的水分和温度，土壤需干湿交替。每7-10天中耕除草并培土，直至封行。定植后约15天和现蕾（30%的花球直径达1cm）后各追肥一次，采收前7天控制浇水。
（四）采收
当花球充分膨大、表面圆整，花蕾绿色一致、边缘尚未散开时，即可分期分批采收。
（五）质量特色
1.感官特色。花球圆紧，呈半球磨菇型，紧实无空心，边缘蕾粒无开散，蕾粒均匀，蕾粒中细，大小均匀一致，平均蕾粒直径＜2mm；颜色浓绿，蕾粒青绿色。
2.理化指标。平均直径12～14cm，球茎高12～15cm，单球质量300～400g。含蛋白质≥3.0g/100g，膳食纤维2.63～2.75g/100g，维生素C47.6～51.7g/100g，叶绿素0.14～0.16-mg/g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
响水西兰花产地范围内的生产者，可向江苏省盐城市响水县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。响水西兰花的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
