一、地理标志产品名称
铜鼓黄精。
二、申请机构
铜鼓县人民政府。
三、产地范围
铜鼓县所辖港口乡、棋坪镇、高桥乡、排埠镇、温泉镇、永宁镇、三都镇、大塅镇、带溪乡共计9个乡（镇）。地理坐标：东经114°04′40″～114°43′54″，北纬28°22′59″～28°49′46。
四、质量要求
（一）品种
本地多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua。
（二）立地条件
适宜偏酸性土壤，以pH值为4.9～6.5最为适宜，要求土壤类型为红壤、山地黄壤、山地黄棕壤和山地草甸土，选择质地疏松肥沃、阴湿但排水条件好的地块种植。
（三）栽培管理
1.种苗繁育。在秋季种子转黑时选取成熟、饱满、无病害的种子进行沙藏（种子1份与砂土3份混合均匀）处理后，存于背阴处30e深的坑肉，保持湿润，防止积水，于次年播种时取出，出种子，按行距12～15cm均匀撒播到畦面的浅沟内，盖土约1.5cm，稍压后浇水，并盖一层草保湿。出苗前去掉盖草，苗高6～9cm时，过密处可适当间苗，1年后移栽。
2.移栽定植。选择有荫蔽条件和排水条件，上层透光充足的林下开阔地带或有人工遮荫条件的农田进行栽植。林下套种一般于秋季先砍伐清除灌木杂草，保留林木，将地深翻30cm以上整平；在农田种植时，茬口选择上最好前茬为水稻、绿肥或休闲地块，深翻30cm以上，施足生物有机肥或腐熟的农家肥，然后耙平耙细，作宽100～120cm，高25～30cm的畦，畦沟宽50cm，同时在地块四周通顺沟渠，以利排水防涝。于3月上旬或10月下旬，在整好畦的地块上按深10～15cm，行距25cm，株距15～20cm挖穴，穴底挖松整平，每穴栽植铜鼓黄精一株，覆土压紧，浇透水，再覆盖细土与畦床相平。
3.种植管理。在生长前期要经常中耕除草，每年于4、6、9、11月各进行1次，宜浅锄并适当培土，后期拔草即可。若遇千旱或种植在较向阳、千早地方的需要及时浇水。每年结合中耕除草追施生物有机肥或腐熟的农家肥，将肥料施于行间开沟处，后覆土盖肥。
4.病虫害防治。遵循“以防为主，综合防治”的原则，从整个铜鼓黄精种植基地的生态系统出发，以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施，创造不利于病虫草孳生而有利于各类天敌繁衍的环境条件，增进生物多样性，保持种植基地生物链平衡，减少各类病虫草害所造成的损失。
（四）采收与加工
1.采收。春、秋两季均可，以秋季采收为佳，栽培3-4年的植株茎杆上叶片枯萎时即可采收，挖取根茎，除去地上部分及须根，用竹刀或木条刮掉泥土，避免弄伤块根。
2.加工。选择表面泛黄、断面呈乳白或淡棕色，饱满、肥厚、弹性足的铜鼓黄精置蒸笼内蒸至透心、呈油润状时，取出晒干或烘干，切片，包装贮藏。
（五）质量特色
1.感官特色。呈长条结节块状，常数个块状结节相连，长4～20cm，直径1～3cm。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕，直径0.8～1.8cm。质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色。气微，味甜，嚼之有黏性。
2.理化指标。水分≤17.0%，总灰分＜3.9%，酸不溶性灰分≤1.5%，黄精多糖＞10.0%，浸出物＞55.0%，蛋白质＞2.5%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
铜鼓黄精产地范围内的生产者，可向江西省宜春市铜鼓县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。铜鼓黄精的检测机构由江西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
