一、地理标志产品名称
水云峰黄桃。
二、申请人
冷水江市黄桃协会。
三、产地范围
娄底市冷水江市所辖三尖镇、禾青镇、金竹山镇、铎山镇、渣渡镇、锡矿山街道、沙塘湾街道、布溪街道、中连乡共计9个乡（镇、街道）137个行政村（居委会）。地理坐标：东经111°18′57″～111°36′40″，北纬27°30′49″～27°50′38″。
四、质量要求
（一）品种
水云峰黄桃。
（二）立地条件
选择光照条件好、土层深厚、土质肥沃、有机质高、透气性好的壤土或砂壤土，且坡度在30°以下，海拔高度400～1000m的丘陵坡地以及山区缓坡。
（三）栽培管理
1.定植。在秋冬季桃树落叶后的11月底定植。栽培密度为4.5m×5m，山区梯土栽培沿等高线按4.5m×5m的株距呈品字形定植。
2.定干。剪梢定干在壮芽处距离地面50cm，在剪口下留好4～5个饱满芽。
3.肥水管理。施肥以秋施基肥为主，结合深耕施足有机肥（腐熟的人畜粪肥、各种饼肥），生长期适当追肥。水云峰黄桃抗旱怕涝，在雨水较大时及时排水，保证园内不积水。在果实膨大期，适逢高温季节，水云峰黄桃的需水量较大，在做好园地覆盖的同时，采用滴灌设施在清晨（3-4点）、傍晚根据实际情况进行浇灌，以确保果实膨大，避免裂果落果。遇冬春干旱季节，浇好封冻水和发芽水。
4.土壤管理。幼年的桃园行间种植豆科和蔬菜等一些矮秆作物，以填补幼树期间的经济收入。树盘周围进行中耕翻士，夏秋季节进行松土。成年的果园结合中耕除草来保持果园清洁疏松，改善士壤的理化性状。冬季深耕翻土，以促进桃树根系生长，减少病虫害。
5.整形修剪。幼树期以整形为主，培养健壮的树体结构和良好的树冠形状；结果期则注重调节树势和负载量，保证果实的品质和产量。修剪方法包括短截、疏枝、回缩等。
6.病虫害防治。坚持“预防为主，综合防治”的原则，采取农业防治、生物防治和化学防治相结合的方法。
（四）采收
在成熟期进行分批采收。采收时以果皮金黄色、具有桃子特有的浓香味、肉质脆甜可口为采收标准，轻摘轻放，专用果筐装运输，防止机械损伤。在早上露水干后或下午3：00后进行，避开高温期采摘，采摘时严禁折断果枝或爬树采收。
（五）质量特色
1.感官特色。水云峰黄桃果近圆形，皮薄、皮及果肉金黄色，内核红色，肉质香、脆、韧、甜，汁多味甘。
2.理化指标。可溶性固形物≥15%，含糖量≥18.1%，维生素C≥9.11%，磷≥13.9%，钾、钙、镁、铁、硒明显高于普通桃。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
水云峰黄桃产地范围内的生产者，可向湖南省娄底市冷水江市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，由湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。水云峰黄桃的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
