一、地理标志产品名称
安和香芋。
二、申请人
全州县人民政府。
三、产地范围
广西壮族自治区桂林市全州县安和镇所辖的安和村、白岩村、六合村、大塘村、大广塘村、广塘村、文塘村、四所村、水架村、青龙山村、聚贤村、江明村、平岗村、太平村等14个行政村。地理坐标：东经110°50′30″～110°59′25″，北纬25°37′24″～25°43′54″。
四、质量要求
（一）品种
产地范围内培育的安和香芋种。
（二）立地条件
海拔高度50m以上，土层深厚肥沃、排灌良好，通气疏松、有机质丰富、保水保肥性良好的沙壤土种植，耕作层＞20cm，土壤pH值5.5～7.0。
（三）栽培管理
1.种苗准备。每年2月份从安和香芋留种田中筛选具备“竹根芋”特征，且主芽饱满、无病虫斑、无霉烂，长度10～15cm，单个重约50g的子芋留做芋种。
2.定植。宜在3月中旬开始种植，清明节气前种完。开种植沟，深度15～20cm，按种植株距倾斜45°（芽朝下）排放。定植后淋水保持土壤湿润。
3.覆膜。选用黑色环保型地膜（1.2m）每亩4～5kg覆盖，要求厢面平整，泥土细碎，膜边四周沿着厢边用泥土压实。地膜覆盖后应注意检查，发现芽长出地面后，应及时破膜，膜口宽约20cm，并用泥土压实膜口，发现缺苗的应及时补上。追肥时需揭开厢边地膜，施完后盖上土，然后再盖上薄膜，直到收获挖收时再揭。
4.水肥管理。（1）合理追肥。5月初开始第一次追肥，以有机肥为主，每亩施用腐熟鸡粪肥1500kg、菜籽100kg、茶麸25kg、测土配方缓释肥100kg，施于离植株15cm的厢边，取厢沟泥盖肥。第一次追肥后应及时灌厢沟水，以免发生肥害。7月初进行第二次追肥，追肥以麸肥为主，配合施用测土配方肥和钾肥，每亩施腐熟花生麸50kg、菜子麸50kg、生茶麸25kg、测土配方缓释肥50kg、硫酸钾25kg。（2）科学灌水。生长前期（3月-5月）应保持厢面湿润，雨天要排除厢沟渍水；晴天干旱，厢沟要灌跑马水保持土壤湿润。中期生长旺盛（6月-8月），需要充足的水分供应，晴天厢沟要保持10cm至半沟水，以不淹厢面为原则，雨天要排除厢沟积水，防止水淹厢面。9月份以后温度降低，应保持厢沟浅水5～7cm或厢面湿润，直到霜降节气收获前20天停止灌水。
5.生长调节。当安和香芋长到7～8叶，株高约0.8m时，每亩用多效唑200～300g淋施一次。此后相隔20-30天，根据长势，长势旺盛的再用多效唑100g叶面喷施一次。
6.切除子芋。生长中期子芋大量萌发，为减少消耗养分，提高母芋产量，当安和香芋长到8～10叶开始萌发子芋，且子芋有一叶一心时，用工具将子芋割除生长点，注意不要割伤母芋。切除子芋不能在露水未干或雨天进行。
7.病虫害防治。农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。
（四）采收
当安和香芋芋叶发黄萎缩，须根枯萎时为最佳采收时间，一般在立冬至小雪节气之间的晴朗天气时进行。
（五）质量特色
1.感官特色。纺锤形，表皮棕褐色，横切面灰白色并密布棕红色槟榔花纹，肉质紧密，蒸煮后口感细腻粉糯，芋香味浓郁。
2.理化指标。蛋白质≥1.5g/100g，淀粉≥22g/100g，钙≥120mg/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
安和香芋产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区桂林市全州县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。安和香芋的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
