一、地理标志产品名称
贺街淮山。
二、申请人
贺州市八步区人民政府。
三、产地范围
八步区贺江两岸的贺街镇、步头镇、信都镇、铺门镇等。地理坐标：东经111°30′00"～111°51′00"，北纬23°49′00"～24°30′00"。
四、质量要求
（一）品种
选择符合贺街淮山品种特征特性、优质、丰产的、无病虫
源的当地贺街淮山品种（可以是早熟品种或迟熟品种）。
（二）立地条件
海拔200米以下，肥沃的沙质壤土或河流冲积物土，地势平坦，排灌方便，阳光充足，土壤耕层深厚，结构适宜，理化性状好。
（三）栽培管理
1.种苗繁育。选择健康无病虫薯块，将块茎切段，伤口处涂上熟石灰粉或草木灰，并置于室内存放2-3天，待切口愈合后栽植。
2.定植时间。春季栽培要求气温稳定在15℃以上，一般在清明开始播种，实行间套种的可延迟到5月底种植。
3.种植密度。每667m2种植1800～2200株。
4.施肥。追肥应在畦沟的水排干后进行，施肥应施于距根部20～30cm处。定植后1个月，每667m2沟施复合肥10～15kg，腐熟农家肥500～750kg。定植后50～55天，每667m2沟施复合肥40～50kg；定植后70～75天，每667m2沟施复合肥40～50kg，饼肥45～50kg，腐熟农家肥150～200kg。根据植株长势，可隔10～15天淋施花生麸水肥15～20kg。10月上旬，当蔓条顶部基本停止生长时，可以喷施0.2％磷酸二氢钾。
5.水分管理。保持土壤湿润，干旱适时进行灌溉，多雨季节及时排除积水。
6.病虫害防治。坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，综合应用农业、物理和生物防治措施，辅助以安全合理的药物防治措施。
（四）采收
当茎叶全部枯黄时即可采收。早熟品种在10月可采收上市，迟熟品种延迟1-2个月采收。
（五）质量特色
1.感官特色。（1）早熟品种。块呈长棒形，表皮略带黄褐色或浅褐色，皮薄，须根少而短，薯长70～120cm，茎粗3.0～6.0cm，薯肉略带蛋黄色，肉质松软，浆液粘丝较多，味清甜，品质中上，较耐贮存。（2）迟熟品种。外观圆直呈长棒形，表皮略带粉红色；皮较薄，须根较少而短，薯长60～100cm，茎粗2.5～5cm；薯肉白色，质地坚实，浆液粘丝多。块茎生食略带人参味，耐煮，味清甜，粉质细腻，品质极优，耐贮存，可加工药材。
2.理化指标。淀粉≥13.0g/100g、蛋白质≥1.98g/100g、铁≥11.3mg/kg、锌≥3.2mg/kg、薯蓣皂苷元≥171mg/kg、粘液质≥0.9%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
贺街淮山产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区贺州市八步区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。贺街淮山的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
