一、地理标志产品名称
鹤山粉葛。
二、申请人
鹤山市双合镇党群服务中心。
三、产地范围
鹤山市双合镇所辖双合镇（合成圩、洋坑村、龙山村、先庆村、双合圩）、宅梧镇（何村村、泗云村）、雅瑶镇（上南村、南靖村）、共和镇（来苏村、平汉村）、龙口镇（三洞村）、址山镇（云乡林场）、桃源镇（蟠光村、龙溪村）、鹤城镇（南洞村）共8个镇16个行政村。地理坐标：东经112°28′～113°25′，北纬22°29′～22°52′。
四、质量要求
（一）品种
细叶粉葛。
（二）立地条件
土层深厚富含有机质沙壤土的田块，土壤pH值6.0～6.5。
（三）栽培管理
1.生产育苗技术。无性繁殖，即采用粉葛的根和藤来育苗；压藤育苗。
2.大田栽培技术。整地，起畦，起土墩，土墩直径为30cm，高度为20cm，用黑色薄膜袋装，土墩建好后，用黑色的地膜将土墩全部覆盖，以防种植前土墩长草，在葛田的四周挖排水沟，沟深60cm、宽40cm。
3.病虫防治。以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则进行防治。
（四）采收贮藏
采收时间最好安排在晴天进行。用于贮藏的粉葛，采收要注意主葛分叉留2cm长，葛头留4cm，尾留5cm，选择地势较高，无积水，通风透气的地方贮藏。
（五）质量特色
1.感官特色。鹤山粉葛外观呈橄榄形，须根少，无分叉，外皮有轻微皱褶、呈淡棕色，葛肉乳白色，口感甘凉微甜，无渣，块根单重0.5kg以上。
2.理化指标。淀粉≥20g/100g；粗纤维≤1.2%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
鹤山粉葛产地范围内的生产者，可向广东省江门市鹤山市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。鹤山粉葛的检测机构由广东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
