一、地理标志产品名称
阳江黄鬃鹅。
二、申请人
阳江出入境检验检疫局。
三、产地范围
阳江黄鬃鹅产地范围为广东省阳江市阳西县、阳东县、阳春市、江城区、海陵试验区、 阳江高新区现辖行政区域。
四、质量要求
一、品种
阳江鹅。
二、产地条件
亚热带季风气候区，光照时间长，雨量充沛，气候温和的漠阳江流域，草类植被茂 密，有丰富的水草等青饲料资源。
三、饲养管理
1．雏鹅来源：产地范围内的良种繁育场。 2．育雏期(0至30日龄)： （1）环境：1至3日龄 30℃至32℃，以后每天降低1℃，养至15至20日龄脱温； 相对湿度60%至70%。 （2）光照：1至2日龄每天24小时光照；3至10日龄每天23小时光照, 11日龄 以后自然光照。 （3）密度：1至7日龄20至25只/㎡；8至14日龄15至20只/㎡；15至30 日龄5至10只/㎡。 （4）放牧与放水：天热5日龄，天冷15日龄开始放牧、放水，时间约1小时，随 着日龄增加，逐渐延长放牧放水时间。 3．育成期(30至56日龄)：以放牧饲养、饲喂青绿饲料为主，中午和晚上各补饲1 次配合饲料或谷物类饲料。 4．育肥期（57日龄至上市）：舍饲， 4至6只/㎡，谷物饲料自由采食。 5．出栏：90至120日龄，公鹅体重≥4.00 kg，母鹅体重≥3.00kg。 6．环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不 得污染环境。
四、屠宰要求
1．鹅源标准：来自产地范围内，符合种源、日龄、体重要求的健康鹅。 2．屠宰：屠宰前禁食6至8小时，保障自由饮水，减少应激。 3．冷藏：从活体鹅屠宰至入冷库时间不得超过2小时。
五、质量特色
1．感官特色： （1）活体鹅：头顶至颈背部有一条棕黄色的羽毛带，形似马鬃。背、翼和尾羽灰 色，胸羽灰黄色，腹羽白色，喙、肉瘤黑色，虹彩棕黄色，蹠、蹼为黄色、黄褐色或黑灰 色。 （2）白条鹅：骨细、皮薄肉厚、肉质细嫩，肉味香浓，风味独特。 2．理化指标。 项 目 指 标
3. 安全及其他
粗脂肪（%） ≤ 5 质量技术要求： 粗蛋白（%） ≥ 21 饲喂品和产品安 水解氨基酸的总和（%） ≥ 20 全及其他质量技 钙（mg/kg） ≥ 45 术要求必须符合 卡路里(kJ/100g) ≥ 700 国家相关规定。
五、专用标志使用
阳江黄鬃鹅产地范围内的生产者，可向阳江出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东出入境检验检疫局审核，报质检总局核准后予以公告。阳江黄鬃鹅的检测机构由广东出入境检验检疫局在符合资质要求的检测机构中选定。
