一、地理标志产品名称
丘北辣椒。
二、申请机构
云南省文山壮族苗族自治州人民政府。
三、产地范围
云南省文山壮族苗族自治州一市（文山市）七县（丘北县、砚山县、广南县、富宁县、马关县、麻栗坡县、西畴县）共102个乡镇。其中丘北县12个乡镇：树皮乡、天星乡、腻脚乡、双龙营镇、八道哨乡、曰者镇、温浏乡、新店乡、锦屏镇、平寨乡、官寨乡、舍得乡；砚山县11个乡镇：江那镇、干河乡、者腊乡、盘龙乡、阿猛镇、稼依镇、维摩乡、平远镇、阿舍乡、蚌峨乡、八嘎乡；文山市15个乡镇：开化镇、德厚镇、马塘镇、秉烈乡、红甸乡、东山乡、追栗街镇、平坝镇、古木镇、小街乡、柳井乡、薄竹镇、新街乡、喜古乡、坝心乡；广南县有18个乡镇：莲城镇、八宝镇、南屏镇、珠街镇、那洒镇、珠琳镇、坝美镇、董堡乡、旧莫乡、杨柳井乡、板蚌乡、曙光乡、黑支果乡、篆角乡、五珠乡、者兔乡、者太乡、底圩乡；富宁县13个乡镇：新华镇、里达镇、归朝镇、剥隘镇、田蓬镇、花甲乡、那能乡、谷拉乡、者桑乡、洞波瑶族乡、木央镇、阿用乡、板仑乡；马关县13个乡镇：马白镇、八寨镇、仁和镇、木厂镇、夹寒箐镇、小坝子镇、都龙镇、金厂镇、坡脚镇、南捞乡、大栗树乡、篾厂乡、古林箐乡；麻栗坡县11个乡镇：麻栗镇、大坪镇、董干镇、天保镇、猛硐乡、下金厂乡、八布乡、六河乡、杨万乡、铁厂乡、马街乡；西畴县9个乡镇：西洒镇、兴街镇、蚌谷乡、莲花塘乡、新马街乡、柏林乡、法斗乡、董马乡、鸡街乡。地理坐标：东经103°35′～106°12′，北纬22°40′～24°28′。
四、质量要求
（一）品种
选择抗逆性、抗病性的优质线形辣椒。
（二）立地条件
土壤类型主要为红壤、黄壤，土壤肥沃、疏松、透气排水性良好。
（三）栽培管理
1.种子处理。晒种1-2天，浸种4-5小时，取出用清水冲洗干净，晾干即可播种。
2.播种。3月下旬至4月初播种，每667m2用种量30～50g。
3.定植。5月下旬至6月上旬单株定植，株行距约30cm×40cm，每667m2栽4500～5000株。
4.田间管理。（1）水分管理。定植前要做到透雨定植，若遇干旱要浇足定根水。定植后注意清沟排水。（2）追肥。定植缓苗后2-3周进行第一次追施苗肥，当果实快速膨大时，进行第二次追肥。（3）除草培土。在定植缓苗后2-3周内，结合第一次追肥，锄松土壤并做到墙面无杂草。在辣椒封行前及时把沟理宽加深，便于排水，同时进行根际培土。
（四）采摘
70%以上的果实成熟时连株拔除，每6～10 株扎成一把
晾干。
（五）质量特色
1.感官特色。干椒果实细长，呈线形，果皮鲜红色或暗红色，果长5～13cm，果径0.4～1.2cm，果形微弯，向上微尖，果面油亮光滑，有凹凸，品质香辣，辣而不烈，营养丰富。
2.理化指标。丘北辣椒香辣可口，味道纯正，营养价值丰富，内含蛋白质≥11.4%，维生素C≥23mg/100g，辣椒素≥105mg/100g，粗纤维≥35%。另外，还含有钙、磷、镁等微量元素。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
丘北辣椒产地范围内的生产者，可向云南省文山壮族苗族自治州知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经云南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。丘北辣椒的检测机构由云南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
