一、地理标志产品名称
保山甜柿。
二、申请人
保山市农业技术推广中心。
三、产地范围
云南省保山市境内，涉及全市隆阳区、施甸县、腾冲县、龙陵县、昌宁县4县1区的72个乡（镇、街道办）。地理坐标：东经98°25′～100°02′，北纬24°08′～25°51′。
四、质量要求
（一）品种
选择引进经驯化栽培育出的适宜保山当地气候条件，不需
配置授粉树，成熟期早，果大，光泽好，甜脆可口，抗逆性强，
丰产性好的保山甜柿。
（二）产地环境条件
产地一般选择年平均气温15.5℃，光照充足，海拔在
1300～1700m 的区域，土质为红壤土、黄壤土、水稻土、赤红
壤、燥红土的山区、半山区、坝区的台地、坡地、丘陵地。
（三）种植规程
1. 育苗。砧木选用当地的君迁子，砧木达到嫁接粗度时，
于冬春季节选择树冠外围中、上部的接穗进行嫁接，培育良种
壮苗。
2.种植。用3m×4m的株行距，沿等高线开挖深、宽各80cm的大搪，施足底肥，水稻田采用先高墩后高垄的方法，于11月至次年1月种植。定植时挖土深浅以根系舒展不弯曲为宜。根系周围回土要用表层细土。回土后轻提苗木，使根系舒展、苗木直立或朝风向微倾，把土踩压紧，栽后嫁接口高于地面5cm以上，做好树盘，浇足定根水，搞好覆盖。
3.土壤管理。结合施肥进行扩穴和深耕熟化土壤，以改善土壤的理化性状。同时，生长季节5月、7月进行两次中耕除草。
4.施肥。基肥：以有机肥为主，8月、9月沿树冠滴水线开沟深施基肥，施肥沟深30cm、宽40cm，每株要求施有机肥30～50kg、普钙1kg和适量的尿素及硼肥。追肥：每年追肥3次。第一次在萌芽前10天花芽膨大期追肥，第二次在4月中旬至5月上旬追肥，第三次6月至7月上旬追肥。根外追肥：生长季节前期喷0.3%的尿素为主，花期喷0.2%硼肥和0.3%磷酸二氢钾，后期以喷0.3%的磷酸二氢钾和钙、镁、锌等微量元素为主。
5.水分管理。越冬前11月份灌水一次，开花前结合施肥灌水一次，谢花后新梢生长期灌水一次。雨季注意排水，防止水糟根。
6.整形修剪。培养丰产树形：甜柿采用的丰产树形有自然开心形、变则主干形和小冠疏层形。树高控制在2.5m以内，使树冠骨架牢固，结构紧凑，主从分明，长势平衡，结果枝组配置合理，达到通风透光好，无病虫危害，长势良好。冬季修剪（休眠期修剪）：幼树培养骨架，开张角度，整好树形。修剪时要选留生长部位合适的枝条作为主枝和侧枝。使各级骨干枝的延长头都处于优势地位。结果树的修剪注意通风透光，加强结果枝组的培养和更新，使结果部位尽量靠近骨干枝。夏季修剪（生长期修剪）：及时抹芽和摘心，3月至5月在新梢幼嫩时期，抹去副芽、向上或向下的嫩芽，留侧下方的新梢。枝条长到30～40cm左右长时摘心。环割：生长旺盛的树在生理落果开始时对主干或主枝进行环割，8月至9月拉枝开角。
7.果实管理。花蕾期疏蕾，将结果枝基部第一个花蕾疏去，保留结果枝基部以上的第2～4朵花蕾中的2～3个花蕾，以上的蕾全部疏去。疏果在生理落果后期的6月底7月初进行，先将发育不良的小果、朝天果、萼片残缺果、畸形果和病虫果等疏去，再将向上着生易受日灼的果疏去，最后疏除过密果，保留侧生果、侧下生果、萼片大的果。疏果后，以一个结果枝留1～2个果最好，以一个果实有20～25片叶子为最合适的结果量。
8.病虫害防治。防治方法：农业防治、物理防治、化学防治。
9.采收。时间，8月至11月采收，一般要求着色面在80%（八成熟），用一果两剪法人工采收，用箩筐盛装，采摘时轻拿轻放，盛装器具要垫衬软物，逐果剪下果梗，避免刺伤果面。采摘后及时运往干净阴凉处存放。采收要在晴天进行。
10.分级。按果实重量分级，共分3级：特级果≥300g。一级果≥200g、＜300g。二级果≥150g、＜200g。
11.包装、运输和贮藏。包装：纸箱包装，材料应符合国家食品包装卫生要求，包装规格为5.0kg/盒、10.0kg/盒。贮存：常温贮存或冷藏，冷藏温度为5℃，存放于专用仓库，仓库必须清洁、干燥通风。运输：专车运输，必须清洁、卫生、无污染，防雨防晒，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。
（四）质量特色
1.感官特色。果形方扁，果顶微凹，果皮光滑，果粉多，有光泽，纵沟清晰，萼片4枚，果子横断面呈“同圆八心”形，成熟果子树上自然脱涩，果皮橙黄色，软化后橙红色，摘下即可食，鲜食甜脆可口，平均单果重200g。
2.理化指标。保山甜柿质脆，果汁较少，味甜，营养丰富。其中，果实中总糖≥12%，维生素C≥50mg/100g，硬度≥4.5kg/cm2。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
保山甜柿产地范围内的生产者，可向云南省保山市隆阳区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经云南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。保山甜柿的检测机构由云南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
