一、地理标志产品名称
宁陕香菇。
二、申请人
陕西省安康市宁陕县人民政府。
三、产地范围
陕西省安康市宁陕县，具体为城关镇、新场乡、筒车湾镇、太山庙乡、汤坪镇、龙王镇、梅子乡、皇冠镇、四亩地镇、旬阳坝镇、江口镇、广货街镇、金川镇。地理坐标：东经108°2′～108°56′，北纬33°7′～33°50′。
四、质量要求
（一）品种
cr-62、cr-66、农林11、82-2、L-26、lp612、241-4、9019、
135-9、939-9、cr-04、武香1 号、8001、广香47 等品种。
（二）栽培管理
1.配方。杂木屑80%、麦麸18%、蔗糖1%、石膏粉1%，料与水比1∶1～1.15，含水量56%～58%，pH值5.8～6.2。
2.装袋。填料松紧适中，拌料至装袋结束不超过4小时。
3.灭菌。上灶后旺火加温，要求4小时内达到100℃，并保持16小时以上，达标后趁热卸袋，排风散热。
4.接种。料袋温度降到25℃以下接种。
5.发菌。料袋菌孔发菌直径在3～5cm时翻堆，料袋以井字形叠放6～8层，适时刺孔通气。
6.出菇管理。选好头潮菇出菇时间，适时震动摧蕾，催蕾时要保持湿度。
（三）采收干燥
产品收获后，要及时烘干，整理装袋。
（四）质量特色
1.感官特色。表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，有深色鳞片，而边缘往往鳞片色浅至污白色，有毛状物或絮状物，菌肉白色，稍厚或厚，细密，菌褶白色，密、弯生、不等长。菌柄中生至偏生，白色，常弯曲，长3～8cm，粗0.5～1.5cm，菌环以下有纤毛状鳞片，内实，纤维质，菌环易消失，白色。有香菇独特的气味，无异味。呈圆形或椭圆形，呈黄褐色或深褐色，无霉斑。
2.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
宁陕香菇产地范围内的生产者，可向陕西省安康市宁陕县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经陕西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。宁陕香菇的检测机构由陕西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
