一、地理标志产品名称
合阳红薯。
二、申请人
合阳县农产品质量安全检验检测中心。
三、产地范围
陕西省渭南市合阳县所辖新池、黑池、城关3个镇61个行政村。地理坐标：东经110°09′35.61″～110°12′21.77″，北纬35°05′40.83″～35°08′57.45″。
四、质量要求
（一）品种
以秦薯5 号为主栽品种。
（二）立地条件
合阳红薯生产区域土壤平均含有机质12.54g/kg，全氮0.76g/kg，碱解氮28.24mg/kg，速效钾195.71mg/kg，有效磷15.22mg/kg，适宜于红薯生长。
（三）栽培管理
1.两年三熟制。采用小麦-玉米-红薯两年三熟制，将前茬作物秸秆打碎还田腐熟，以增加地力，减轻重茬病虫害。
2.起垄覆膜。冬季栽植前深耕25～30cm，起垄25cm，起垄盖膜一次完成，垄距90～100cm，双行垄植，起到加厚熟土层，提高蓄水保肥能力效果，也利于抗旱排涝和提高地温。
3.拉泥条栽种。“红薯拉泥条，干旱保全苗”。具体方法为：将育成的红薯秧苗剪去根须尖端，根部用泥浆浸蘸后，再与大田插植。
4.病虫害防治。常见红薯病虫害为地老虎和金针虫，主要采取选用种薯温汤（51～54℃）浸种、苗床用净土培育无病壮苗，精耕细作、消除杂草、灌水、轮作等方法进行防治，其次在秸秆覆盖后，冬季深耕土壤时采用拌施毒土或毒饵诱杀等方式进行防治来消灭虫源。
（四）采收
机械化收获：气温下降到15℃时开始机械化收刨，在寒露前后气温在10℃以上或地温在12℃以上薯秧枯霜前收刨完毕。
（五）储存
土窖贮藏：在红薯生产区，基本每家每户都有土窖，在贮
藏前，一是铲去窖内2cm 表土，减少储存病害发生。二是用50%
的多菌灵可湿性粉剂1500 倍液均匀喷洒地窖，彻底杀菌消毒。
三是在红薯窖内喷水造湿，再通风降温，调节湿度及氧气含量，
当窖内温度达到10～14℃、湿度保持在85%～90%、含氧量≥
4.5%时分等级进行贮藏，并留出1/3的空间以便通风换气。土窖
贮藏可以保鲜8 个月以上，完好率可达96%。
（六）质量特色
1.感官特征。单个长约18～22cm，直径8～10cm左右，重约150～300g。薯皮紫红色，薯肉淡黄色，薯块长纺锤形，白感干面香甜，生吃香脆，栗子味浓。
2.理化指标。富含淀粉、粗纤维、可溶性糖、VA、VC，钙等，其中每100g含淀粉量不低于18.0g、粗纤维含量不低于0.7g、可溶性糖含量高于7.8g、VC含量高于18.0mg、钙含量不低于75%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
合阳红薯产地范围内的生产者，可向合阳县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经陕西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。合阳红薯的检测机构由陕西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
