一、地理标志产品名称
怀仁绿豆。
二、申请人
怀仁市人民政府。
三、产地范围
山西省朔州市怀仁市海北头乡、河头乡、毛皂镇共 3 个乡、镇现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种
小明绿豆。
（二）立地条件
土壤类型以栗钙土为主，土层厚度≥40cm，有机质含量≥1.0%，土壤 pH 值 8.2～8.4。
（三）栽培管理
1.播种时间。5 月下旬至 6 月上旬播种，采用点种或条播。2.播种方式。覆膜宽窄行播种。膜上双行行距 40cm，膜侧行距 55～60cm，穴距 18～20cm，单穴 2～3 苗。随播种覆土镇压，覆土深度 3～4cm。3.施肥。每公顷施硝酸磷肥 525～600kg。进入花荚期后可适量追施腐殖酸叶面肥。
（四）采收加工
1.采收。当绿豆黑荚达到 85%以上时收割。收割应在晴天上午无露水时进行。2.加工。干燥→清杂→磁选→去石→精选→抛光→筛理→磁选→色选→成品。3.储藏。在干燥、密闭的环境中贮藏。
（五）质量特色
1.感官特色。外观短圆柱形或近圆形，籽粒饱满，色泽浓绿有光泽，绿豆仁浅黄色。籽粒小，百粒重 4～5g。2. 理化指标。 蛋 白 质 ≥18g/100g ， 水 分 ≤12% 。 粗 淀粉≥56g/100g，粗纤维含量≥6g/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
怀仁绿豆产地范围内的生产者，可向山西省朔州市怀仁市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。怀仁绿豆的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
