一、地理标志产品名称
平定荆花蜂蜜。
二、申请人
平定县蜂业协会。
三、产地范围
山西省阳泉市平定县所辖冠山镇、石门口乡、冶西镇、锁簧镇、张庄镇、柏井镇、东回镇、巨城镇、岔口乡、娘子关镇等10个乡镇、80多个自然村。地理坐标：东经113°25′55″～114°02′33″，北纬37°39′30″～38°07′30″。
四、质量要求
（一）蜂种
选抗病力强、繁殖力强的蜂种。
（二）蜜源植物
保护区内的荆条。
（三）饲喂管理
春季保持蜂场清洁卫生，保持强群繁殖，在大流蜜期来临
的30 天开始增巢。夏季在蜜蜂的采蜜期结束时，蜂巢内必须存
留足够的蜜和花粉，以备蜜蜂度过缺蜜期。在蜜蜂饥饿时，人
工饲喂自场采收的蜂蜜与花粉等绿色食品蜂粮，禁止在秋天捕
杀蜜蜂群体。蜜粉植物源贫乏期和冬季必须饲喂储存的蜂蜜、
花粉和纯净水，不得饲喂其他食物替代。
（四）病虫害防治
按中草药配方对症防治，不使用违禁药物。
（五）采收
必须在早晨和上午采收蜂蜜。采用低温浓缩过滤，温度低于45℃。过滤分粗滤、细滤、精滤，在全封闭下一次性完成，初滤用60～80目滤网进行粗滤，二次过滤用90～120目滤网细滤，三次过滤用200目滤网进行精滤，后进行准确灌装。
（六）质量特色
1.感官特色。常温下呈浅琥珀色、流体状，清澈透明，半结晶，结晶后为白色。
2.理化指标。果糖35.0%～45.0%，葡萄糖30.0%～35.0%，氨基酸总量≥190.0mg/100g，淀粉酶活性≥4.8mL/（g.h）1%淀粉液，维生素B1≥16.0ug/100g，维生素B2≥15.0ug/100g，钙3.00～4.50mg/100g，镁≥0.5mg/100g，钾≥12.00mg/100g，磷≥3.0mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
平定荆花蜂蜜产地范围内的生产者，可向山西省阳泉市平定县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。平定荆花蜂蜜的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
