一、地理标志产品名称
安泽蜂蜜。
二、申请人
安泽养蜂协会。
三、产地范围
山西省临汾市安泽县府城镇、和川镇、唐城镇、冀氏镇、杜村乡、马壁乡、良马乡共7个乡镇现辖行政区域。地理坐标：东经112°5′～112°35′，北纬35°35′～36°30′。
四、质量要求
（一）品种
中华蜜蜂和意大利蜜蜂。
（二）养殖条件
土壤pH 值为7～9。能采集花蜜花粉没有被污染的植物。
蜂场附近5km 范围内无蜂蜜、糖厂、食品、化工等加工厂、及
经常喷洒农药的菜地、果园，严防农药和工业等污染蜜粉源。
（三）养殖管理
1. 饲喂取蜜。观察蜂群饲喂蜂群用蜂蜜和糖浆、花粉或花
粉，对蜂场消毒等有蜜时候及时取蜜。
2.消毒。取蜜前不锈钢割蜜刀、不锈钢分蜜机蜜桶等用具消毒后取蜜。
3.储存。取蜜完成放置在阴暗避光处储存。
（四）质量特色
1.感官特色。蜂蜜呈深红至浅红色，品尝时甜而不腻，有着浓厚的花香味，无其它异味，无蜡屑及正常视力可见杂质（含蜡屑巢蜜除外）。
2.理化指标。果糖和葡萄糖：66%～69%，蔗糖含量：0%～2%，淀粉酶活性：20～6ml/每克·小时，锌：每千克中含锌0～10mg，蜂蜜的波美度：41～43波美度。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
安泽蜂蜜产地范围内的生产者，可向山西省临汾市安泽县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。安泽蜂蜜的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
