一、地理标志产品名称
万荣三白瓜。
二、申请人
万荣县三白瓜产业协会。
三、产地范围
山西省运城市万荣县高村乡、南张乡、裴庄乡3个乡镇28个行政村现辖行政区域。地理坐标：东经110°28′16″～110°39′44″，北纬35°13′45″～35°30′11″。
四、质量要求
（一）品种
旱花、郑杂九号、新郑一号等。
（二）立地条件
土壤90%为褐土，土壤pH值7.0～7.8。
（三）栽培管理
1.播种。采用露地覆盖地膜种植法。行距1.2m，株距1.5m，每穴3～5颗种子，播后覆盖地膜。
2.田间管理。（1）倒蔓。幼苗五至六片叶后，把直立秧苗拉向一侧固定秧苗根部，并打掉顶尖。（2）顺蔓。把打顶后长出的几条侧枝及时拨正，要并排排列到垄上，以后长出的孙蔓也要拨顺到和瓜头一致的方向。（3）压蔓。把距根部30cm长度的瓜蔓用土压住，后隔30cm用土压一下，主蔓、侧蔓都要压。（4）疏瓜。选择瓜形周正，外表光滑无外伤的瓜留下，其余摘除。（5）垫瓜。定瓜后，把幼瓜下的土拍碎垫高成斜坡，以防幼瓜泡水。（6）翻瓜。在晴天的午后把着地面的瓜翻上来。
3.病虫害防治。主要预防苗期病害、枯萎病、炭疽病、白粉病等。
（四）采收
三白瓜开花后40-45天左右果实成熟。鲜食的瓜成熟度要高，贮存的瓜须在九成熟时采收，阴雨天不要采收。
（五）质量特色
1.感官特色。瓜面平滑或具棱沟，表皮绿白、绿、翡翠色，间有细网纹或条带。果肉乳白、淡黄、深黄等色，肉质分紧肉和沙瓤。种子扁平、卵圆或长卵圆形，平滑或具裂纹。种皮白、浅褐、褐、黑或棕包，单色或杂色。种子千粒重大籽类型100～150g、中籽类型40～60g、小籽类型20～25g，子瓜类型150～200g。
2.理化指标。18种氨基酸总量约0.32g/100g、磷约0.027g/100g、钾约866mg/kg、钠约9.33mg/kg、镁约54.88mg/kg、钙约71.7mg/kg、铁约6.14mg/kg、锌约0.52mg/kg、总糖约6.08g/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
万荣三白瓜产地范围内的生产者，可向山西省运城市万荣县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。万荣三白瓜的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
