一、地理标志产品名称
庆阳黄花菜。
二、申请人
平凉出入境检验检疫局。
三、产地范围
庆阳黄花菜地理标志产品保护范围以甘肃省庆阳市人民政府《关于“庆阳黄花菜”地理范围界定的函》（平政函 [2004]24号）提出的范围为准，为甘肃省庆阳市现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。 马莲黄花菜。 （二）立地条件。 要求土壤肥沃、疏松、土层深厚、土壤pH值在6.5至7.5之间的壤土及沙壤土。 （三）栽培管理。 1. 种苗选用：要求选用无性繁殖法繁殖的健壮植株作为种株。 2. 栽植密度：每公顷栽植密度不大于10.8万株，穴距不小于40cm。 3. 施肥管理：每公顷施30000kg至60000kg有机肥。 （四）采收与分级。 采收宜在花蕾充分长大，含苞未放，花蕾呈黄绿色，顶端有深绿色斑时采摘。鲜菜分级标准如下： 庆阳黄花菜鲜菜分级标准 级 别 感 官 条长（cm） 开花率（％） 色泽黄绿、有光泽，大小均匀一致， 一级 ≥13 ≤0 顶端未开放，粗而长，无蒂柄杂质。 色泽淡黄，花条长短、粗细基本均匀 二级 ≥12 ≤5 一致，无蒂柄杂质。 颜色深黄，条身短而卷缩不匀，光泽 三级 ≥9 ≤10 度较差，有少量蒂柄杂质。 （五）质量特色。 1. 感官特色： （1）干制黄花菜： 项 目 要 求 色 泽 浅黄或淡黄色，允许菜头呈浅褐色。 风 味 具有黄花菜应有的清香味，无异味。 条 形 条身紧凑，粗细长短基本一致。 感官缺陷菜 （油条菜、青条菜、开花菜和带梗）总质量≤2.5%。 杂 质 杂质质量≤0.5%。 （2）速冻黄花菜： 项 目 要 求 色 泽 呈黄绿色。 风 味 具有黄花菜应有的清香味，无异味。 口 感 柔韧爽口 冻结状况 产品中心温度达-18℃以下。 杂 质 无 2. 理化指标： 干制黄花菜： 项 目 单 位 指 标 水 分 ％ ≤15 蛋 白 质 ％ ≥10.5 脂 肪 ％ ≥1.0 糖 ％ ≥45
五、专用标志使用
庆阳黄花菜地理标志产品保护范围内的生产者，可向平凉出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的 申请，由国家质检总局公告批准。
