一、地理标志产品名称
庆阳黑山羊。
二、申请人
庆阳市畜牧水产技术推广中心。
三、产地范围
甘肃省庆阳市环县、华池县、合水县、宁县、正宁县共5个县29个乡、镇现辖行政区域。地理坐标：东经106°50′00″～108°70′00″，北纬35°20′00″～37°20′00″。
四、质量要求
（一）品种
陇东黑山羊。
（二）养殖环境
产区为大陆性气候，海拔1400 米左右，温差悬殊，草场广
阔，植物以多年生草本植物为主。产区地处边远山区，以自然
生长的牧草和作物秸秆为主。
（三）养殖管理
1. 公羊管理。每天补给混合精料0.4kg，干草2～2.5kg，青
贮饲料2kg，块茎饲料0.5kg。夏季让公羊多吃青草，常年补给
骨粉和食盐，喂量分别占精饲料的2%和1%。
2.母羊饲养管理。怀胎后期日粮中应增加蛋白质含量，同时要加大骨粉补量，混合饲料以1kg为宜，并配合优质青干草。
3.育成羊饲养管理。要有足够的蛋白质、维生素、矿物质饲料，精料中要多加豆粕类饲料，并配喂优质的干草和鲜草。
（四）质量特色
1.感官特色。庆阳黑山羊体格中等，体质结构紧凑，毛色以黑色为主。公母羊均有角。成年公羊剪毛后体重28.5kg、母羊为24.9kg、羯羊为26.0kg。肌肉暗红色，有光泽，脂肪乳白色。纤维清晰，肉质坚韧。外表微干，不粘手。弹性较好，具鲜肉固有气味，无异味。
2.理化指标。羊肉水分在71%～73%，灰分在1.0%～1.1%，脂肪在4.7%～5.0%，蛋白质在21.0%～22.0%，胆固醇在70.0～75.0mg/100g，pH值5.67左右，微量元素丰富，磷在0.20%～0.30%，钙在39.0～40.0mg/kg，氨基酸含量丰富，氨基酸含量分别为天门冬氨酸≥2.0%；苏氨酸≥0.9%；丝氨酸≥0.7%；谷氨酸≥3.0%；甘氨酸≥0.8%；丙氨酸≥0.8%；缬氨酸≥0.9%；蛋氨酸≥0.5%；异亮氨酸≥0.8%；亮氨酸≥1.5%；酪氨酸≥0.7%；苯丙氨酸≥0.8%；赖氨酸≥1.8%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
庆阳黑山羊产地范围内的生产者，可向甘肃省庆阳市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经甘肃省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。庆阳黑山羊的检测机构由甘肃省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
