一、地理标志产品名称
清远乌鬃鹅。
二、申请人
广东省清新县质量技术监督局。
三、产地范围
清远乌鬃鹅地理标志产品保护范围以广东省清新县人民政府《关于建议划定清远乌鬃鹅产地范围的函》（清新 府函[2007]42号）提出的范围为准，为广东省清新县太和镇、飞来峡镇、山塘镇、太平镇、三坑镇等5个镇现辖行政 区域。
四、质量要求
（一）品种。 乌鬃鹅。 （二）饲养环境。 要求周围3公里内无污染源，有丰富水塘河涌，水草丰富，水质清洁卫生。 （三）饲养技术。 1. 雏鹅饲养管理(出壳至28日龄)： （1）育雏室条件：保温性能良好，干燥清洁。 （2）育雏器温度要求: 日龄（天） 1～2 3～7 8～14 15～21 22～28 温度(℃) 33～34 30～33 27～30 25～27 22～25 （3）育雏室湿度要求：相对湿度保持在60%至70%。 （4）舍内光照：1至2日龄每天24小时光照；3至10日龄每天23小时光照, 11日龄以后自然光照。 （5）密度要求：1至5日龄,每平方米面积饲养不超过25只；6至10日龄,每平方米面积饲养不超过20只；20 日龄以后，密度逐渐降低，到28日龄时，每平方米面积饲养不超过15只。 （6）开饮、开食：雏鹅入舍后先开饮，开饮后1至2小时开食，喂给全价的配合饲料或玉米碎或碎米，2∶1配 以鲜嫩多汁的青饲料开食。 2. 中鹅饲养管理(29至56日龄)：上、下午各放牧1次，夜间补饲1次配合饲料或谷实类饲料。 3. 肥育鹅饲养管理(57日龄至上市)： （1）饲喂方式：舍饲，自由采食。白天喂3次，夜间喂1次。 （2）管理：限制活动，供给充足的饲料和清洁饮水。 （四）质量特色。 1. 感官特征：具有三黑、三细、一矮特征，即嘴黑、毛黑、脚黑；头细、颈细、骨细；脚矮。 2. 理化指标： 理化指标 要求 公 3～3.5kg 上市体重 母 2.5～3kg 脂肪含量 ≤5% 蛋白质含量 ≥20% 氨基酸总含量 ≥18%
五、专用标志使用
清远乌鬃鹅地理标志产品保护范围内的生产者，可向广东省清新县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用 标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
