一、地理标志产品名称
梅州金柚。
二、申请人
广东省梅州市质量技术监督局。
三、产地范围
梅州金柚地理标志产品保护范围以广东省梅州市人民政府《关于请求将梅州金柚列入地理标志产品保护的函》 （梅市府函[2005]76号）提出的范围为准，为广东省梅州市现辖行政区域。
四、质量要求
（一）立地条件。 20°以下的缓坡地，土质为红壤土，土壤有机质含量≥1.5%，pH值在5.0至6.5。 （二）种苗繁育。 以酸柚为砧木，从优良母树上采取接穗，嫁接繁殖。 （三）栽培管理。 1. 定植：种植时间为春植、秋植和冬植，种植规格为5m×6m或5m×5m，栽培密度≤375株/公顷，按南北向栽植 行或等高栽植。在园内均匀配置5%至8%的酸柚、砧板柚等授粉树。 2. 土壤管理：丘陵山地果园定植后第2年开始深翻扩穴改土，分层埋施绿肥、秸秆、厩肥等有机肥，每立方80kg 至100kg，每年施石灰1至2次，亩用40kg。平地果园逐年培土起畦。 3. 整形修剪：通过抹芽控梢、放梢、摘心、拉线整形、修剪等措施，培育成波浪式圆头形的树冠。 4. 施肥：幼年树“一梢三肥”，氮肥为主，氮磷钾比例为1：0.3：0.7。结果树以有机肥为主，每公顷年施有机肥不 少于10吨，合理配施无机肥和微量元素，重点施好采果肥，春梢肥、稳果肥和壮果肥，氮磷钾比例于1：0.5：0.8，以 株产100kg柚子计，全年施纯氮3.0kg左右。 5. 水分管理：根据幼年树和结果树的生长特性，进行合理排灌。 6. 病虫防治：按照《农药合理使用准则》（GB/T8321—1997）和《无公害食品柑桔》（NY5014—2001）的要求 进行病虫害防治。 （四）果实采收。 在立冬后，当柚果果面有1/2至2/3呈黄色时即可采收。采收时要一果两剪，采收和搬运过程中要轻拿轻放，防 止出现机械损伤。 （五）质量特色。 1. 感官特色： 要 求 项 目 一 级 二 级 端正，呈葫芦形，短颈状，果顶面较平、“金 较端正，呈葫芦形，短颈状，果顶面较平、“金 果形 钱”印环较明显。 钱”印环较明显。 果皮光滑、匀整、洁净，无病虫，无油胞压伤 果皮较光滑、匀整、较洁净，无病虫，无缺陷 果面 果，无缺陷果。 果。 色泽 黄色，着色好。 淡黄色，着色较好。 果肉清甜爽口，有蜜味，无异味，质脆化渣，果 果肉清甜爽口，较有蜜味，无异味，质脆化渣， 口感 汁含量适中。 果汁含量适中。 单果质量，kg ≥1.2 ≥1.0 皮厚，cm ≤1.7 ≤1.8 2. 理化指标： 指 标 项 目 一 级 二 级 可溶性固形物，% ≥12 ≥11 固酸比 ≥27 ≥24 可食率，% ≥42 ≥41
五、专用标志使用
梅州金柚地理标志产品保护范围内的生产者，可向广东省梅州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标 志”的申请，由国家质检总局公告批准。
