一、地理标志产品名称
邓村绿茶。
二、申请人
湖北省宜昌市夷陵区质量技术监督 局。
三、产地范围
邓村绿茶地理标志产品保护范围以湖北省宜昌市夷陵区人民政府《关于界定邓村绿茶 地理标志产品保护范围的函》（夷政函[2005]24号）提出的范围为准，为湖北省宜昌市夷 陵区邓村乡、太平溪镇、乐天溪镇、三斗坪镇、下堡坪乡、雾渡河镇、樟村坪镇、黄花乡 等8个乡镇现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。 宜昌大叶茶及其系列品种。 （二）立地条件。 海拔200米至1000米，花岗岩风化的砂壤土，质地疏松，显弱酸性，保水性强，排水 性好，滤水透气，有机质≥1%。 （三）栽培技术规程。 1．苗木繁殖：无性繁殖。 2．种植方式：双行密植栽培，大行距1.5m，小行距0.4m，丛（株）距30cm，海拔 600米以下9月至10月栽苗，600米以上2月至3月栽苗，每667平方米（亩）栽5000株 至6000株。 3.茶树修剪：幼树进行三次定型修剪，生产树修剪则在头轮茶结束后及时进行。 4.茶园施肥：以有机肥为主，配施少量氮肥。 （四）鲜叶采摘。 1.根据鲜叶嫩度要求，分批采、留叶采。 2.鲜叶嫩度要求：鲜叶共分四个等级，鲜叶分级标准符合以下规定： 级别 芽叶组成 比例 特级 单芽为主 单芽90%，一芽一叶初展10% 一级 一芽一叶为主 一芽一叶占80-90% 二级 一芽二叶为主 一芽二叶占50-80% 三级 一芽二、三叶为主 一芽二叶占30-49% （五）加工工艺规范。 摊青→杀青→摊凉→去杂→揉捻→初烘→摊凉→滚炒→摊凉 →提香→精拣→割末 （六）质量特色。 1.感官特色： 外 形 内 质 级别 条索 色泽 整碎 净度 香气 滋味 汤色 叶底 细 紧 鲜嫩高 嫩绿 细嫩匀齐嫩绿明 特 绿润 匀齐 匀净 鲜爽 显锋苗 爽持久 清澈 亮 紧细锋 香高 嫩绿 一 尚绿润 匀整 洁净 鲜醇 嫩匀嫩绿尚亮 苗尚显 尚持久 明亮 尚有 二 紧实 绿稍润 尚匀整 尚高 醇厚 绿明亮 较嫩匀黄绿尚亮 嫩茎 灰绿 稍有 尚绿 三 尚紧实 尚匀整 纯正 醇和 有嫩茎黄绿尚亮 尚润 嫩茎 明亮 2．理化指标：氨基酸3.3%至4.68%，茶多酚18.18%至23%。
五、专用标志使用
邓村绿茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省宜昌市夷陵区质量技术监督 局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
