一、地理标志产品名称
洪湖莲藕。
二、申请人
洪湖莲藕事业发展中心。
三、产地范围
湖北省荆州市洪湖市的新堤办事处、滨湖办事处、螺山镇、乌林镇、龙口镇、燕窝镇、新滩镇、峰口镇、曹市镇、府场镇、戴家场镇、瞿家湾镇、沙口镇、万全镇、汊河镇、黄家口镇、老湾回族乡、大同湖管理区、大沙湖管理区、小港管理区共20个乡镇区办。地理坐标：东经113°07′～114°05′，北纬29°39′～30°02′。
四、质量要求
（一）品种
鄂莲5 号、鄂莲8 号、巨无霸。
（二）立地条件
常年保持5～30cm深的水层。耕作层深25～30cm、土壤pH值5.6～7.5，富含有机质且保水保肥力强的粘壤或壤土。
（三）栽培管理
1.种藕准备。品种纯度不低于90%，具有3个或3个以上的节，1个或1个以上的顶牙的藕支数不低于95%。
2.大田准备。定植前15天整地施基肥，基肥施用量宜为每667m2施充分腐熟的厩肥或堆肥1500～2000kg或者饼肥100～150kg或者商品有机肥200～300kg，另加施复合肥30～50kg。
3.定植时间。3月下旬至4月上中旬。
4.定植密度。宜为行距2.0～2.5m、穴距1.5～2.0m，每穴排放整支藕1支或子藕2～4支。
5.大田管理。施肥：每667m2每次追施莲藕专用肥40～60kg，根据莲藕品种成熟期早晚，每年追肥2～3次。水深调节：定植期至萌芽阶段水深宜为3～5cm，立叶抽生至开始封行宜为5～10cm，7月-8月宜为10～20cm，9月-10月宜为5～10cm。除草：定植前，应结合耕翻整地清除杂草。
（四）采收
宜在主藕形成3～4个膨大节间时开始采收嫩藕（青荷藕），时间为6月下旬至8月；叶片（荷叶）枯黄时开始采收老熟藕（枯荷藕），可从9月开始采收至翌年4月。
（五）质量特色
1.感官特色。成熟莲形状长、单支藕粗大、节间粗壮、中间通气孔小，具有香、脆、清、利等可口特点，可生食亦可熟吃。煮汤易烂，肉质肥厚，炒食甜脆，煨汤易粉。其品质优，产量高、商品率高。
2.理化指标。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。洪湖莲藕中含有多种维生素，成熟莲藕蛋白质≥0.93%；可溶性糖≥0.75%；淀粉≥6.45%；水分≤92%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
洪湖莲藕产地范围内的生产者，可向湖北省荆州市洪湖市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。洪湖莲藕的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
