一、地理标志产品名称
邵东黄花菜。
二、申请人
邵东县质量技术监督局。
三、产地范围
邵东黄花菜地理标志产品保护范围以湖南省邵东县人民政府《关于界定邵东黄花菜地理标志产品保护 范围的通知》（邵政函[2005]72 号）提出的范围为准，为湖南省邵东县黑田铺乡、简家陇乡、流光岭镇、 黄陂桥乡、廉桥镇、佘田桥镇、火厂坪镇、水东江镇、杨桥镇、周官桥乡、仙槎桥镇、团山镇、魏家桥 镇13个乡镇现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。 选用四月花、荆州花、茄子花、白花、长嘴子花、细叶子花优良品种。做到早、中、晚熟配套。 （二）栽培管理。 1. 立地条件： 在海拔 150m 至600m 之间向阳地栽种。土壤为石灰岩、板页岩发育的黄壤，有机质含 量≥1.0%,PH 值6.5至7.5。 2. 种苗繁育： 分蔸繁殖：结合更新复壮，在每丛植株的一侧连根挖出三分之一或二分之一的老蔸，选出健壮无病虫 的种苗集中良繁。 切片繁殖：将种植3年以上的植株整株挖出，割去叶片，将短缩茎纵切2至4片集中良繁。 花苔腋芽繁殖：利用花苔分枝节上苞片中的腋芽进行繁殖。 组织培养：用叶片、花丝和花苔等外植体，通过组织培养获得最大植株。 种苗标准：大田栽植的黄花菜种苗要粗壮，细根5条以上，有芽、无病株，无纺缍根，无海底。 3. 栽植： 栽植时间：早秋时期和冬季休眠时期两个时期最适宜。 施足底肥：栽前开深30cm 以上的定植沟，每亩施猪、牛粪草，土杂肥，钙镁磷肥，施入定植沟，表 面盖土， 适当深植：根据土壤确定栽植深度，一般种苗短缩茎顶部栽入土中 2至3cm，土表露苗4至5cm 高 为宜。砂土适当深植，粘土适当浅植。 分别栽植：按品种、种苗大小分别栽植，一个品种栽植一区，按品种特性、种苗大小确定密度、施肥 水平。 4. 施肥、管理原则： 无机肥和有机肥相结合为主体，控氮增磷、钾，“前轻、中重、后补”的施肥方法。 5. 耕作管理： 中耕。黄花菜营养生长期，抢天气不定期松土、除草。 翻土。在黄花菜采摘结束后，及时割去苔、叶，对病区或酸性重的土壤667m2 施50至75Kg 生石灰， 然后挖土。 客土培蔸。秋苗凋萎后至小寒进行，用肥沃的塘泥、河泥、田泥、菜园土、陈土砖、山灰等堆培于株 丛上面。 施冬肥。在黄花菜地上部停止生长后，结合培蔸进行。冬肥应以有机肥为主。 （二）采收及加工。 1. 采摘时间：四月花6月上旬至7月上旬每天 10时至13时采收；茄子花6月下旬至8月下旬每天9 时开始采收；长嘴子花 6月下旬至9月上旬每天早上 7时开始采收；荆州花6月下旬至8月下旬每天14 时至18 时采收；白花 6月中旬至10月中旬每天 10时开始采收；细叶子花7月下旬至9月上旬每天14 时至18 时采收。采摘后鲜制或干制。 2. 采摘标准：黄花菜花蕾长到充分长度，花蕾饱满，颜色黄绿，花苞上纵沟明显，蜜汁显著减少，为 成熟花蕾，即可及时采收。采摘时用拇指、食指和中指捏住花蕾的花梗基部，轻轻往下掰摘。 3. 黄花菜加工过程中禁止使用硫磺薰蒸或焦亚硫酸钠。 （三）质量特色。 1. 外观：干蕾条色泽金黄或棕黄，条色整齐均匀，有光泽，肉质肥厚，无异味。 2. 理化指标：干黄花菜水分≤15.0%，总糖≥37.5%，蛋白质≥11.0%，总酸（以柠檬酸计）≤3.0%。鲜黄 花菜水分≤85%，总糖≥34.0%，蛋白质≥2.25%，粗纤维≤1.9%，秋火仙碱≤1.9mg/100g。
五、专用标志使用
邵东黄花菜地理标志产品保护范围内的生产者，可向邵东县质量技术监督局提出使用“地理标志产品 专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
