一、地理标志产品名称
田家紫皮大蒜。
二、申请人
四川省内江市东兴区质量技术监督局。
三、产地范围
田家紫皮大蒜产地范围为四川省内江市东兴区田家镇、太安乡、高粱镇、高桥镇、东 兴街道办事处、柳桥乡、同福乡、新店乡8个乡镇街道办事处现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。
本地传统紫皮大蒜品种。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔300m至450m，土壤类型为红棕色土壤、紫色土壤、灰棕色土壤， 土壤质地为壤土、沙壤土，土壤pH值6.5至7.5，有机质含量≥1.0%。
（三）栽培管理。
1．选种：选择≥4g的蒜瓣做栽培用种。 2．播种：8至9月播种，每公顷种植株数≤75万株，播种深度为2cm至3cm。 3．轮作：2年以上。 4．施肥：每年每公顷施优质有机肥≥22500kg。 5．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
次年4至5月植株基部叶片大部干枯，假茎松软时采收。
（五）质量特色。
1．感官特色：表面光滑，表皮呈紫红色，蒜瓣7至9瓣，大小均匀，蒜头重40g以 上，蒜味浓郁。 2．理化指标： 项目 指标 水分 ≤70% 大蒜素 ≥300mg/kg
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
田家紫皮大蒜产地范围内的生产者，可向四川省内江市东兴区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。田家紫皮大蒜的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
