一、地理标志产品名称
国胜茶。
二、申请人
四川省盐边县质量技术监督局。
三、产地范围
国胜茶地理标志产品保护范围以四川省盐边县人民政府《关于划定国胜茶地理标志 产品保护区域有关情况的函》（盐边府函〔2007〕57号）提出的范围为准，为四川省攀 枝花市盐边县永兴镇、国胜乡、红宝乡、箐河乡、温泉乡等5个乡镇现辖行政区域。
四、质量要求
（一）茶树品种。
福选9号、特早213、名山131、浙农113等无性繁殖系品种。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔1400m至2200m，土壤pH值在4.5至5.5之间，有效土层＞ 100cm，相对含水量25%至28%，石灰质含量≤0.2%，地下水位在地表100cm以下。
（三）栽培管理。
1. 育苗：茶苗采用无性繁殖，扦插育苗。
2. 种植规格：
（1）单行条植，每667m2（亩）≤4000株。 （2）双行条植，每667 m2（亩）≤6000株。
3. 茶树修剪：新建的幼龄茶园采用三次定型修剪，投产茶园采用轻、深修剪及台刈
等方法，培养优化型树冠，复壮树势。
4. 茶园施肥：幼龄茶园农家肥每年每667 m2（亩）≥750kg；成龄茶园农家肥每年
每667 m2（亩）≥1500kg，饼肥每年每667 m2（亩）150kg，过磷酸钙每年每667 m2 （亩）10kg。
5. 病虫害防治：重点采用物理防治和生物防治。严禁使用高毒、高残留的农药。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
（四）采摘。
1. 采摘时间：每年2月下旬至五月上旬为采摘期。
2. 采摘标准：鲜嫩单芽。
3. 采摘方法：手工提采。
4. 摘要求：不采雨水露水芽叶、紫色芽叶、病虫芽叶，不带鱼叶、鳞片。
（五）加工工艺。
1. 工艺流程：
摊放→杀青→摊凉→揉捻→理条→干燥→分筛→拣梗→风选→人工精选→提香→整 形→包装入库。
2. 工艺要求：
（1）摊放: 摊放厚度为30mm至40mm，摊放时间6至8小时。 （2）杀青：杀青温度220℃至280℃，杀青时间2至3分钟。 （3）摊凉：薄摊自然冷却或鼓风摊凉。 （4）理条：理条机温度控制在90℃至100℃，理条时间5分钟，摊凉30分钟； 再进入理条机，温度控制在75℃至85℃，理条时间5至15分钟，摊凉30分钟至60分 钟。 （5）干燥：进入烘干机，厚度在20mm左右，温度控制在120℃至140℃，理条 时间5至8分钟，摊凉30分钟后，再重复烘干一次。 （6）分筛：采用手工使用竹筛分筛和机械分筛相结合。 （7）拣梗：拣去粗片、梗和杂物。 （8）风选：去杂物、碎末茶、轻身茶。 （9）人工精选：用叶底盘盛装茶叶在评选台上人工拣剔。 （10）提香：进提香机提香，温度控制在80℃至90℃，厚度18 mm至22mm， 时间为30分钟至40分钟。
（六）质量特色。
1. 感官特色：整芽略显白毫、形如银针、紧圆、挺秀、重实、匀整；色泽嫩绿油润、
均匀；香气栗香、纯正；汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底肥嫩匀整。
2. 理化特征：总灰份≤6.5%，粗纤维≤14.0%，水分≤6.0%，氨基酸4.1%至4.8%，
茶多酚24.0%至32.0%，水浸出物≥34.0%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
国胜茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向四川省盐边县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
