一、地理标志产品名称
太子米。
二、申请人
湖北省孝昌县质量技术监督局。
三、产地范围
太子米地理标志产品保护范围为湖北省孝昌县邹岗镇、白沙镇、丰山镇、花西乡、 周巷镇、陡山乡、花园镇、小悟乡、季店乡、卫店镇、王店镇、小河镇等12个乡镇现辖 行政区域。
四、质量要求
（一）品种。
常规优质籼稻品种。
（二）立地条件。
土壤类型为水稻土、黄棕壤土、潮土、紫色土。耕层厚度18cm至35cm，有机质 含量≥2.1%至3.0%，pH值5.1至6.1。空气、土壤、灌溉用水洁净、无污染。
（三）栽培管理。
1. 育秧：6月10日至6月15日播种，每公顷大田用种量75 kg至90kg，秧龄35
至40天，育秧期间浅水管理，看苗追肥。
2. 大田移栽：每公顷栽插30万穴，每穴5至7苗。
3. 大田管理：每公顷大田施腐熟的农家肥15至20吨，高含量复合肥300 kg至
340kg，移栽5至7天每公顷施尿素75 kg至90 kg。
4. 灌溉：深水活棵返青，浅水促蘖，移栽后25至30天排水晒田，有水孕穗，后期
干湿交替，收获前7天断水。
5. 收获：10月20至25日收割，单脱、单晒、单贮。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）加工流程。
稻谷→原料检验→清理工序（筛选、风选、磁选、去石） →砻谷→选糙→碾米→白 米抛光→色选→白米分级→检验→分级包装→入库。
（五）质量特色。
1. 感官特色：米粒呈半透明、有光泽，外形呈短圆或椭圆形，长度5.7至6.7mm，
长宽比2.4至2.6。米饭有油光、饭香浓郁、入口柔软滑顺、黏而不粘口，适口性好。
2. 理化指标：直链淀粉含量17%至22%，胶稠度65 mm至70mm，垩白粒率
10%至15%，蛋白质含量6%至8%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
太子米地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省孝昌县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。太子米的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。
