一、地理标志产品名称
华容潘家大辣椒。
二、申请人
华容县蔬菜专业合作社。
三、产地范围
华容县治河渡镇（原家乡）、三封寺镇、胜峰乡、万庾镇、鲇鱼须镇、宋家嘴镇等六个乡镇。地理标志：东经112°8′31″～113°1′32″，北纬29°10′18″～29°48′27″。
四、质量要求
（一）品种
潘家大辣椒。
（二）立地条件
土壤类型砂壤土或壤土，土壤pH值6.5～7.5。
（三）栽培管理
1.育苗。2月中下旬至3月上旬，翻地25～30cm左右起畦作苗床，畦宽为1.3～1.7m，栽植2～3行。直播或用营养穴盘播种，每667m2播种35g，在苗畦内均匀撒入种子，插竹拱、盖农膜。
2.栽种定植。4月下旬至5月初，当土壤温度在15℃以上时，以每穴种植1～2株，行距70～80cm，株距50cm的密度进行定植，每667m2栽植1600～1800株，定植后及时查苗补苗。
3.肥水管理。定植后到开花前不施肥，门椒坐住后且对椒形成后第一次追肥，每667m2施用8～10kg氮磷钾复合肥；进入旺盛结果期进行第二次追肥，每667m2施用15～20kg氮磷钾复合肥或尿素8～15kg+硫酸钾10～15kg+过磷酸钙20～25kg；第一次采收后进行第三次追肥，每667m2施用8～10kg硫酸钾复合肥或结合浇水冲施1次高钾水溶肥。定植后浇施定蔸水，盛果期增施坐果肥促挂果，加强叶面肥的喷施。
4.调控坐果。全年挂果3～4批，每667m2采椒1～2吨，挂果期为6月-7月、9月-11月。
（四）采收
6月采收青椒，7月采收紫红椒，8月采收红椒，9月下旬至10月采收青椒至收获结束。
（五）储存
1. 保持7～9℃恒温库预冷保鲜冷藏。
2.红果烘干。
（六）质量特色
1.感官特色。椒果形有长圆筒形、粗牛⻆形和指形三种，肉厚0.35～0.4cm，籽少。
2.理化指标。蛋白质≥2.02g/100g，钙≥146.4mg/kg，硒≥0.046mg/kg，总抗坏血酸≥51mg/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
华容潘家大辣椒产地范围内的生产者，可向湖南省岳阳市华容县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。华容潘家大辣椒的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
