一、地理标志产品名称
平江白术。
二、申请人
平江县中药材产业协会。
三、产地范围
平江县的龙门镇、虹桥镇、长寿镇、加义镇、石牛寨镇、木金乡、三市镇、安定镇、福寿山镇、三阳乡、汉昌镇、翁江镇、浯口镇、余坪乡、大洲乡、梅仙镇、南江镇、板江乡、上塔市镇、童市镇、三墩乡，21个乡镇，共487个行政村。地理坐标：东经113°35′09″～114°15′17"，北纬28°29′24"～29°10′16"。
四、质量要求
（一）品种
菊科植物白术Atractylodes macrocephala Koidz.。
（二）立地条件
海拔高度100～1000m。土壤类型为砂质壤土或质地疏松的黄壤土。
（三）栽培管理
1.种子处理。选晴天晒种1天。
2.播种。春分至清明播种，按种植计划1∶8备足育苗地，每亩播种量6～8kg，播种量不得超过20g/m2，盖3～4cm厚的生黄泥土。勤除杂草，7月-9月注意防干旱。
3.起苗。当年11月下旬采挖种苗，剪除茎叶和须根，将种苗土藏于背风的房间。选择5g/个以上无病种苗。
4.翻耕整地。选择2年以上未栽培过白术的水田或5年以上未栽培过白术、茄科、菊科类作物的旱土，于11月下旬至12月中旬深翻40cm以上，晒土、耙细整平，做成1.2～1.5m宽的高畦，开好三沟。
5.定植。合理施足有机肥，于1月上旬至2月下旬进行定植。
6.定植密度。7000株/亩左右，株行距18cm×26cm，栽种深度为7～8cm。
7.田间管理。定植后盖2cm厚的生黄泥土或稻草、茅草；雨天注意清沟沥水，确保雨住田干；结合施肥及时中耕除草；7月适时摘除花蕾，遇干旱要及时浇水。
8.追肥。4月上旬齐苗、5月-6月术苗生长旺盛期、7月摘蕾前7天、8月-9月视生长情况各施肥一次，勿在收获前50天内施肥。
（四）收获
选择生长旺盛、茎秆粗壮、无病虫害的白术植株结果留种，
11 月下旬采收种子贮存备用。立冬前后收获白术。
（五）质量特色
1.感官特色。平江白术为不规则的肥厚团块，长3～13cm，直径1.5～7cm。表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有残留茎基和茎痕。质坚硬，不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有褐黄色的油点，烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。香气浓郁，味甘、微辛，嚼之略带黏性。
2.理化指标。平江白术挥发油含量≥0.80%；水分≤15%；总灰分≤3.0%；浸出物含量≥38%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
平江白术产地范围内的生产者，可向湖南省岳阳市平江县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。平江白术的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
