一、地理标志产品名称
红石砬小米。
二、申请人
吉林省农安县质量技术监督局。
三、产地范围
红石砬小米产地范围为吉林省农安县靠山镇、新农乡、青山乡、黄鱼圈乡、万金塔 乡5个乡镇现辖行政区域。
四、质量要求
一、品种
“公矮二号”，“公矮五号”等适宜品种。
二、立地条件
土壤选择厚层黑钙土，深层土质为棕红色，耕层厚度≥25cm，土壤有机质含量 ≥1%，土壤pH值7.0至8.0。
三、栽培管理
1．播种时间： 4月25日至5月10日。 2．种植密度：垄作每公顷不高于75万株，平播每公顷不高于95万株。 3．生长期管理：拔节到孕穗期结合中耕培土和浇水，进行追肥，每公顷每年施腐 熟有机肥≥30m3。收获前30天内禁止追肥 4．收获：谷穗80%的籽粒达到成熟时收获。不同品种单打、单收、单贮。 5．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环 境。
四、加工
谷子原粮→清理（磁选）→砻谷→碾米→精选→定量→包装→检验→入库。
五、贮藏
小米安全贮藏的水分应控制在13%以下，常温下密闭保存不超过12个月。
六、质量特色
1．感官特色：色泽鲜黄，米粒小而圆润饱满，手感光滑沉实，小米饭松软油亮、入 口柔软、饭香浓郁、粘而不粘口、易于蒸煮，凉饭不回生。小米粥黄粘适口，绵甜爽滑。 2．理化指标：水分≤13.0%；蛋白质含量：9.5%至10%；直链淀粉：15.0%至
22.0%；胶稠度：90㎜至98㎜；粗脂肪：2.5%至4%；维生素B1：3mg/kg至5
mg/kg。 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规 定。
五、专用标志使用
红石砬小米产地范围内的生产者，可向吉林省农安县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经吉林省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。红石砬小米的法定检测机构由吉林省质量技术监督局负责指定。
