一、地理标志产品名称
王家辿红油香椿。
二、申请人
鹤壁市鹤山区农业农村发展服务中心。
三、产地范围
鹤壁市鹤山区姬家山乡境内王家辿村、东齐村、杜家辿村、师家顶村共4个自然村。地理坐标：东经114°01′～114°03′，北纬35°57′～35°58′。
四、质量要求
（一）品种
王家辿红油香椿。
（二）立地条件
海拔高度100～600m，选择地势平坦、土层深厚、土质疏松、富含有机质、有灌溉条件且透水透气良好的地块。
（三）栽培管理
1.根系栽植。准备枝条：在3月12日植树节前，将根刨出，切成15～20cm或用两年以上生枝条切成15～20cm备用。种植覆土：平整土地后按行距60cm，株距30cm，每亩种植1500株，将准备好的红油香椿根或枝条放在草肥中间，浇过水之后进行覆土。
2.浇水保墒。应随时浇水，浇水应以小水为宜，每株浇水3000毫升，用薄膜覆盖，保证树苗能够充分吸收水分，最后去掉薄膜进行覆土。
3.除草。及时去除春天生长的第一批小草，5、6月份以及9月下旬再次除草。
（四）采收和平茬
每年清明节前后，长到15cm长时应及时采摘，最好用刀剪采摘，尽量避免用手掰。为保证下年香椿产量和香椿芽正常发芽，5年生香椿树在采摘第一茬香椿芽后要及时平茬。
（五）贮藏
贮藏在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。
（六）质量特色
1.感官特色。色泽鲜艳，红亮翠玉，质脆可口，香气浓郁。
2.理化指标。可溶性总糖≥1.8%，蛋白质≥6.52/100g，粗纤维1.83%，抗坏血酸93.13mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
王家辿红油香椿产地范围内的生产者，可向河南省鹤壁市鹤山区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。王家辿红油香椿的检测机构由河南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
