一、地理标志产品名称
瓦岗红薯。
二、申请人
确山县瓦岗镇农业农村服务中心。
三、产地范围
确山县瓦岗镇瓦岗村、刘老庄村、孙岗村、叶老庄村、田畈村、泽沟村、常庄村、芦庄村、冲口村、贯台村、黑风寺村、邢店村、林庄村、下沟村、邓庄村共15个行政村。地理坐标：东经113°47′13″～113°57′12″，北纬32°39′22″～32°52′01″。
四、质量要求
（一）品种
瓦岗红薯。
（二）立地条件
土壤类型为黄棕壤土，土壤质地为壤土，土壤pH值6.5～7.2，土层厚度≥25cm，有机质含量≥1.4%。
（三）栽培管理
1.品种选择。根据用途和当地的气侯、土壤、病害发生情况选用适宜当地种植的优良品种。
2.育苗。一般3月中旬开始育苗。塑料大棚育苗、阳畦双膜育苗。
3.种薯消毒。用于25%多菌灵500～600液侵种5-8分钟。
4.排薯。稀排薄盖、种薯一律平放，排好后浇透水，当水下洇薯面露出时，在薯面上覆盖细土，厚度1～1.5cm。
5.盖膜。阳畦双膜育苗，薯块覆土后，先覆盖一层地膜，然后在畦上做弓棚骨架，覆盖塑料布，塑料布四周要压实；塑料大棚育苗薯块覆土后，覆盖一层地膜即可。
6.整地施肥。冬季深耕冻土，早春三月整地施肥，起垄，随施肥随起垄。
（四）栽培方式
1. 适时早栽。是红薯增产的关键，在适宜的条件下，栽秧
越早，生长期越长，结薯早，结薯多，块根膨大时间长，产量
高，品质好。
2.田间管理。扎根缓苗期管理：红薯定植后要及时查苗补苗，如遇大旱，应及时浇缓苗水，以利扎根成活。分枝结薯期管理：及时加强水肥管理。茎叶盛长块根膨大期管理：遇伏旱需浇水，水量不宜过大。茎叶衰退块根膨大期管理：保证土壤含水量，以田间土壤最大持水量的60%～70%为佳，在红薯收刨前20天内不宜浇水，若遇秋涝，要及时排水，以防硬心与腐烂。控旺：对于旺长趋势明显品种或水肥管理水平较高地块，当薯秧长35～45cm时，进行轻控，以减缓地上部分生长，加速养分向块根转移。土壤肥沃，底肥充足的地块根据长势酌情增加控旺次数。栽种80-90天后（7月底或8月初）进行重控。以抑制地上部分生长，使光合作用积累的物质尽可能多的转移到块根，提高红薯的产量和品质。
3.病虫害防治。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无公害化防治原则。
（五）采收
1.采收时间。一般在10月中、下旬（地温12～15℃）开始收获，贮藏鲜薯与种薯于“霜降”前收完。收获过晚，易发生冷害腐烂造成损失。
2.薯窖处理。在晴天的上午收刨，当天下午入窖。以不受暴晒、雨淋、水渍、病虫和霜冻薯块入窖。收获时做到轻刨、轻装、轻运，轻卸，防破伤、防污染。贮藏量一般占窖内空间的2/3。窖温保持11～14℃，湿度保持85%～90%，确保安全贮藏，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮。
（六）质量特色
1.感官特色。薯块均匀，成纺锤状，薯皮红色，光滑鲜亮，薯肉黄色，鲜食味甘，熟食香浓，质地细腻，粗纤维少，口感绵软。
2.理化指标。粗纤维≤0.9%、锌≥7.0mg/kg、钙≥1.0×103mg/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
瓦岗红薯产地范围内的生产者，可向河南省驻马店市确山县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。瓦岗红薯的检测机构由河南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
