一、地理标志产品名称
淇河鲫鱼。
二、申请人
鹤壁市人民政府。
三、产地范围
鹤壁市淇河盘石头水库。地理坐标：东经113°56′15″～114°17′02″，北纬35°30′07″～35°44′29″。
四、质量要求
（一）品种
产地范围内的鲫鱼品种。
（二）环境条件
水源为淇河水，水质清冽，透明度35～40cm，水深2.0～
3.0m，溶氧量≥4.0mg/L，pH 值7.0～8.5，土质为壤土。
（三）养殖管理
1. 鱼种要求。鱼龄1 年以上，规格50g 以上，侧线鳞29 片
以上，鳃耙45～50 个，体长/头长为4.16±0.25，体长/体高为
2.84±0.20，体长/尾柄长为6.73±0.80，体长/尾柄高为6.51±
0.50。
2.放养密度。1000～1500尾/亩。
3.饲养。根据天气、水温和鱼摄食情况合理调节投饲量及投喂次数。撒投速度按“慢—快—慢”节律，每次投喂30-40分钟。
4.水质管理。每15天加新水15～30cm调节水位，高温季节增加频次。
（四）捕捞
起捕规格≥300g。
（五）质量特色
1.感官特色。体宽背厚，个大肉肥，鳞被完整，色泽金黄或银白。
2.理化指标。含肉率70%以上，肌肉蛋白质含量18%以上。氨基酸总和18%以上。
3.安全及其他质量要求。安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
淇河鲫鱼产地范围内的生产者，可向河南省鹤壁市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。淇河鲫鱼的检测机构由河南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
