一、地理标志产品名称
龙陵黄山羊。
二、申请人
龙陵县畜牧工作站。
三、产地范围
云南省保山市龙陵县境内的龙山镇、镇安镇、龙江乡、龙新乡、象达乡、平达乡、腊勐乡、碧寨乡、勐糯镇和木城乡10个乡镇。地理坐标:东经98°25′00″~99°11′00″,北纬24°07′00″~24°50′00″。
四、质量要求
(一)品种
龙陵黄山羊是适应当地生态环境、经当地群众长期选育形
成的地方品种。
(二)养殖环境
选择海拔在900~2500m,平均气温14.9℃,无霜期在237
天左右,降雨量1000~2200mm,日照时数1800-2200 小时的山
区或半山区养殖。
(三)养殖管理
1. 草场选择。以天然草场放牧为主,建植人工草地和农田
种草为辅。
2.饲养方式。以放牧为主,适当补充精料。采取早出晚归的放牧方式,冬春上午9-10点、夏秋上午10-11点放牧,下午18点收牧。7-10天饲喂食盐一次。在母羊哺乳期、公羊配种期补部分精料,冬春枯草期适当补饲青干草和精料,1月龄内羔羊和病弱羊不随群放牧,另外补饲护理。近年,出现半放牧半舍饲、全舍饲养殖方式。半放牧半舍饲是白天进行放牧,晚上舍内使用收割的牧草、农作物秸秆、玉米颗粒对羊进行补饲的方式养羊。全舍饲是不放牧,每天8:30-9:30AM,下午5:00-5:30PM采用先精料后粗料,分两次投喂的方式养羊。
(四)质量特色
1.感官特色。毛色:龙陵黄山羊毛色呈黄褐色或褐色。公羊额上有黑色长毛,颌下有髯,从枕部至尾部有一黑色背线,肩胛至胸前有一圈黑色项带与背线相交呈“十”字型(俗称“领褂”),母羊无“领褂”。体型:龙陵黄山羊结构匀称,紧凑,体质结实,体躯较长,后躯发育良好,整个体型呈圆桶状,有雄性悍威。头:大小适中,额短宽,鼻直,眼大而有神。有角或无角,角向上向后生长呈倒八字型。颈:公羊较粗,母羊中等,与肩部结合较好,公羊颈项有黑色长毛。体躯:背腰平直,胸宽深,尻丰满倾斜适度,母羊腹大充实而不下垂,乳房大而柔软,乳头大小、长短适中,左右对称,公羊睾丸大而对称,垂系长短适中。四肢:四肢结实有力,肢势端正,蹄质坚实。
2.理化指标。香味浓郁,其肉质细嫩多汁,膻味小,食用时味香而不腻口,汤色乳白色,营养丰富。蛋白质含量≥17%,粗脂肪含量≤20%,水分含量≤77%,氨基酸总量≥15%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
龙陵黄山羊产地范围内的生产者,可向云南省保山市龙陵县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请,经云南省知识产权局审核,报国家知识产权局核准后予以公告。龙陵黄山羊的检测机构由云南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
