一、地理标志产品名称
维西百花蜜。
二、申请人
云南省维西傈僳族自治县质量技术监督局。
三、产地范围
维西百花蜜产地范围为云南省维西傈僳族自治县现辖行政区域。
四、质量要求
一、蜂种
东方蜜蜂（喜马拉雅亚种）（Apisceranahimalaya.Maa.）
二、蜜源植物
产地范围内山茶、杜鹃、刺槐、四照花等野生蜜源植物为主。
三、原蜜生产
1．生产时间：6月中旬到10月下旬。 2．生产要求：定地养蜂。采用活框饲养或木桶饲养；蜜蜂采完花蜜，自然酿造成 熟1周后割蜜。 3．原蜜要求：色泽呈琥珀色或深琥珀色，呈流体状，口感浓厚、余味清香悠久， 有自然的花香味，水分含量≤20%。
四、加工流程
维西百花蜜加工流程：采收→过滤→灭菌→包装→检验→贮存。
五、质量特色
1．感官特色：色泽呈琥珀色或深琥珀色，常温下呈粘稠流体状，或结晶状。有典 型、显著的自然花香气息，口感浓厚孕柔、余味清香悠久。 2．理化指标： 项 目 指标 水分 ≤ 20% 淀粉酶值（1%淀粉溶液） ≥ 6 ml/g.h 羟甲基糠醛 ≤ 10mg/kg 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
维西百花蜜产地范围内的生产者，可向云南省维西傈僳族自治县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经云南省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。维西百花蜜的检测机构由云南省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
