一、地理标志产品名称
北屯白斑狗鱼。
二、申请人
新疆生产建设兵团第十师畜牧兽医工作站。
三、产地范围
新疆生产建设兵团农十师182团养殖区、183团养殖区、187团养殖区、188团养殖区。地理坐标：东经87°47′40″～87°53′21″，北纬47°20′40″～47°23′03″。
四、质量要求
（一）品种
亲鱼来自额尔齐斯河水系的野生白斑狗鱼。
（二）养殖环境
产地位于额尔齐斯河流域，养殖区水源来源于额尔齐斯河
即阿勒泰山冰川积雪融化和山区降雨水，沿途无任何工农业污
染，水质洁净呈弱碱性。
（三）养殖管理
1. 养殖饲料。苗种投喂天然生物饵料或者其他鱼类苗种。
2.亲鱼养殖管理。每年的3月底至4月初即野生狗鱼产卵前夕，采集合格亲鱼放于水泥池内，雌雄分池饲养，投放适量的小型鱼类作为饵料，并架设增氧设备保证水质清新，溶氧充足。
3.鱼种培育。鱼种池面积3～5亩，水深1.5～2m，苗种下塘前10-15天开始进行浮游动物培育，一般投放5000～8000尾/亩，鱼苗下塘后每天早晚两次全池泼洒豆浆。每隔10天加注新水一次以调节水质。鱼种个体达到一定规格以上，转移入水库或大型养殖水面进行成鱼饲养。
4.大水面鱼种投放。每年春季5月下旬至6月上旬左右，白斑狗鱼苗种3cm以上投放。
（四）收获
每年5月下旬至11月上旬起捕，捕捞规格为0.7kg/尾以上。
（五）质量特色
1.感官特色。养殖水域水质条件良好，溶氧丰富，特别适宜鱼类生长。采取天然放养，使养殖区白斑狗鱼具有野生鱼特有的品质。体型细长，呈圆筒形，体型肥满健康，体色清晰有白斑，肉质紧致有弹性，肌间刺少，口味爽滑、鲜美。
2.理化指标。蛋白质含量为10%～22%，不饱和脂肪酸中油酸含量为18%～35%，18种氨基酸中谷氨酸含量为1.5～2.5g/100g、赖氨酸含量为0.5～1.5g/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
北屯白斑狗鱼产地范围内的生产者，可向新疆生产建设兵团第十师知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经新疆生产建设兵团知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。北屯白斑狗鱼的检测机构由新疆生产建设兵团知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
