一、地理标志产品名称
阿城大蒜。
二、申请人
哈尔滨市阿城区金源绿色农畜产品协会。
三、产地范围
黑龙江省哈尔滨市阿城区的阿什河街南城村、白城村、东环村，双丰镇双兰村。地理坐标：东经126°40′～127°40′，北纬45°10′～46°。
四、质量要求
（一）品种
紫皮蒜、白皮蒜。
（二）立地条件
土壤pH值5.5～7.0、有机质4%～6%、全氮0.2%～0.3%、全磷0.044%～0.065%。土壤肥沃，适合作物生长。
（三）栽培管理
1.品种选择与特定要求。以阿城紫皮蒜为主，每年到比我省纬度高的地区进行串换种子。
2.生产过程管理。在生产过程中严格执行阿城区无公害农产品生产六项管理制度，即：无公害农产品投入品管理制度，无公害农产品质量追溯制度，无公害农产品技术服务体系管理制度，无公害农产品生产培训制度，无公害农产品档案管理制度，无公害农产品“十户联保”制度。
（四）采收
七月上中旬成熟采收。
（五）质量特色
1.感官特色。分为紫皮蒜和白皮蒜两种。紫皮蒜鳞茎外皮紫色，大瓣种，瓣少而个体肥大，蒜头有5～7个蒜瓣，单头重25g左右。蒜瓣围绕蒜苔座生在茎盘上，外包3～4层蒜皮，茎盘下面连带干枯须根，包裹整个蒜头的蒜皮为紫色，是由叶鞘基部膨大形成的；白皮蒜鳞茎外皮白色，小瓣种，蒜瓣2～7室，每头6～22瓣。
2.理化指标。有紫皮和白皮两种，以紫蒜著称。紫皮蒜蒜汁稠粘，蒜味辛辣，品质好，宜久存。阿城大蒜富含蛋白质和碳水化合物，热量高。大蒜中含有抗坏血酸、尼克酸、硫胺素等营养物质及人体所需要的钠、磷、钙、铁等矿质元素。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
阿城大蒜产地范围内的生产者，可向黑龙江省哈尔滨市阿城区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经黑龙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。阿城大蒜的检测机构由黑龙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
