一、地理标志产品名称
启东绿皮蚕豆。
二、申请人
启东市高效设施农业协会。
三、产地范围
启东市辖区内的汇龙、北新、王鲍、合作、吕四、海复、南阳、惠萍、寅阳、东海、近海、启隆等12个镇（乡）全部陆地区域。地理坐标：东经121°25′40″～121°54′30″，北纬31°41′06″～32°16′19″。
四、质量要求
（一）品种
本地的优质绿皮蚕豆。
（二）立地条件
种植区域土壤质地以壤土或灰潮土为主，pH值8.0～8.4，有机质15.4g/kg，全氮1.16g/kg，速效钾158mg/kg。
（三）栽培管理
1.播种时间。10月10日至15日播种，不迟于20日。
2.播种密度。间作田块每667m2密度3100～3300株；行距1.33m，穴距0.33m，每穴下种2粒；行距1.67m，穴距0.25m，每穴2粒；行距2m，穴距0.2m，每穴2粒。纯作田每667m2密度2700株左右，行距1m，穴距0.25m，每穴1粒。
3.播种方法。采用硬板田铁锹畻蚕豆的播种方法，播种深度8～10cm。
4.壅根。12月下旬在蚕豆行的西北一边，壅土8～10cm。
5.整枝。在3月上、中旬剪去主茎、无头枝、病虫枝、幼嫩小分枝，每m行长留足25个健壮分枝。
6.肥水管理。2月底至3月初每667m2追施尿素7.5kg。3月下旬至4月初每667m2追施花荚肥尿素10kg。
（四）采收
1.鲜食蚕豆。5月上中旬青豆荚鼓粒饱满，荚色深绿，豆脐未转黑时，鲜籽粒老嫩适中时，即可采摘。
2.干蚕豆。5月下旬至6月上旬蚕豆叶片脱落，豆荚外壳由绿转变为黑褐色，呈干燥状态，籽粒变硬时开始采摘。
（五）质量特色
1.感官特色。鲜豆种皮碧绿，有光泽，种脐黑色，子叶绿色，皮薄粒大，气味清香，质地酥软细腻；干豆种皮绿色，表面光滑，种脐黑色，子叶淡黄色，煮熟后种皮褐色，子叶粉质酥沙，豆香浓郁。
2.理化指标。蛋白质8～8.8g/100g，总糖1.9～2.2g/100g，脂肪1.1～1.6g/100g，钙31.1～35.5mg/g，铁2.5～3mg/g，氨基酸总量5.6～6.2g/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
启东绿皮蚕豆产地范围内的生产者，可向江苏省南通市启东市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。启东绿皮蚕豆的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
