一、地理标志产品名称
如东蘘荷。
二、申请人
如东县园艺技术推广站。
三、产地范围
江苏省南通市如东县所辖掘港街道、城中街道、大豫镇、长沙镇、外向型农业综合开发区、洋口镇、丰利镇、袁庄镇、栟茶镇、河口镇、新店镇、双甸镇、岔河镇、马塘镇、曹埠镇共计15个区镇（街道）227个行政村。地理坐标：东经120°42′～121°22′，北纬32°12′～32°36′。
四、质量要求
（一）品种
当地产的蘘荷。
（二）立地条件
土壤类型以潮土为主，酸碱度呈中性。地势平坦、排灌方便、土壤疏松、肥沃、阴凉（树下、果园）、有机质含量较高的田块种植。
（三）栽培管理
1.种茎。使用地下茎，切段需含2～3芽。
2.基肥与整地。定植前30天施基肥，亩施腐熟有机肥1500～2000kg、45%复合肥15～20kg，施肥后作畦，畦高10～15cm，宽120～160cm，开好内外三沟。
3.定植与密植。1月-3月定植，行距60～80cm，深13～15cm，每畦2行，穴距25～30cm，种茎芽向上平放盖土。
4.栽培方式。喜荫，可与玉米间作（间距约2.5m），或果园套种、林下栽培。
5.秸秆覆盖。5月中下旬，亩覆秸秆500～700kg，厚1.5～2cm，保墒保温。
6.水分管理。生长期保持土壤湿润，干旱灌水，雨后排水。
（四）采收
以食用花苞为主，在花蕾出现前及时采收。栽植4-5年后，需挖出部分种茎适当分植。
（五）质量特色
1.感官特色。香辛类蔬菜。食用花苞呈纺锤形，苞片包裹紧密，尖部紫红，下部泛白，有光泽。花苞长8～9cm、直径3.5～4cm、单苞平均重20g。鲜食：脆嫩清苦、薄荷味香浓；熟食：鲜嫩多汁、辛香微甘，麻涩爽口。
2.理化指标。每100g如东蘘荷中蛋白质含量≥0.71g，18种氨基酸齐全；维生素C含量≥2.49mg；膳食纤维1.51～1.59g之间。有机硒含量≥0.8mg/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
如东蘘荷产地范围内的生产者，可向江苏省南通市如东县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。如东蘘荷的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
