一、地理标志产品名称
圣水绿茶。
二、申请人
竹山县茶叶协会。
三、产地范围
湖北省竹山县城关镇、潘口乡、溢水镇、麻家渡镇、宝丰镇、擂鼓镇、秦古镇、竹坪乡、得胜镇、大庙乡、文峰乡、双台乡、楼台乡、深河乡、田家坝镇、官渡镇、柳林乡等十七个乡镇。地理坐标：东经109°33′～110°26′，北纬31°30′～32°37′。
四、质量要求
（一）品种
产地范围内绿茶。
（二）立地条件
海拔高度220～2740.2m，有机质含量高，土层厚度在80cm以上，土壤pH值4.5～6.5。
（三）栽培管理
1.肥培管理。使用有机肥，以土杂肥、饼肥、厩肥等为主，结合中耕松土和深耕时进行。
2.修剪除草。做好茶园修剪、除草及中耕。拣除病叶虫枝，浅锄防杂草生长，保持茶园清洁。
3.病虫害防治。采用农业、物理、生物防治法。
（四）采收加工
1.采收。当茶树萌动后，伸展出5%的标准单芽时人工采摘。
2.加工。工艺流程：摊青、杀青、揉捻、二青、整形、提毫、复烘、足干（提香）、割末打标、精选等十道工序。
（五）质量特色
1.感官特色。圣水绿茶外形圆直，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露；其内质特佳，高香持久，汤味醇和，汤色黄绿明亮，滋味鲜嫩爽口；叶底嫩绿明亮、匀齐。
2.理化指标。水分含量≤6.5%，碎末茶含量≤6.0%，总灰分≤6.0%，粗纤维≤13.5%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
圣水绿茶产地范围内的生产者，可向湖北省十堰市竹山县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。圣水绿茶的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
