一、地理标志产品名称
钟祥泉水柑。
二、申请人
钟祥市泉水柑种植协会。
三、产地范围
钟祥市张集镇、长寿镇、洋梓镇、客店镇、温峡水库、石门水库、黄坡水库、官庄湖管理区等8个行政乡镇、水库、管理区，90个村。地理坐标：东经112°07′～113°00′，北纬30°42′～31°36′。
四、质量要求
（一）品种
爱媛系列。
（二）立地条件
土壤类型疏松肥沃的紫色土，海拔低于350m，坡度25°以下，活层土60cm以上。
（三）栽培管理
1.肥水管理。以有机肥、磷肥或杂柑专用配方肥为主，穴施或喷施。采用沟灌和浇灌。
2.整形修剪。控制树冠高度，合理疏除过密枝、轮生枝、交叉枝。
（四）采收贮藏
1.采收。鲜销果在果实正常成熟时采收。
2.贮藏。采收当天作防腐保鲜处理，最长不超过2天。
（五）质量特色
1.感官特色。外形短圆锥形，果皮薄、橙黄色、光滑；油胞稀平；果肉细嫩、化渣；汁液丰富；单果重180～280g，中心柱充实，具香气。
2.理化指标。品质独特，营养丰富，钾含量≥480mg/kg，可滴定酸≤0.6%，维生素C180～380mg/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
钟祥泉水柑产地范围内的生产者，可向湖北省荆门市钟祥市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。钟祥泉水柑的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
