一、地理标志产品名称
麻城辣椒。
二、申请人
麻城市人民政府。
三、产地范围
麻城市中南部，分布在中馆驿镇、宋镇、歧亭镇、铁门岗乡、白果镇、夫子河镇、阎河镇、龟山镇和黄土岗镇，鼓楼、南湖、龙池三个办事处，共十二个乡镇、办事处，涉及338个村。地理坐标：东经114°42′～115°12′，北纬30°52′～31°22′。
四、质量要求
（一）品种
本地适宜品种。
（二）立地条件
土壤耕层深厚，地势平坦，排灌方便，土壤结构适宜，理化性状良好，有机质含量15g/kg以上，土壤pH值6～7.5。
（三）栽培管理
1.育苗。采用基质穴盘育苗，以设施种植为主，春提前栽培10月中旬播种、翌年元月底至2月初定植，秋延后栽培于7月上、中旬播种、8月中下旬定植。
2.苗期管理。春提前90%、秋延后70%的幼苗出土后揭开地膜。
3.定植。春提前栽培元月底至2月初、秋延后8月中下旬5～7片真叶时定植，每667m2栽3000株。
4.管理。每7-10天浇一小水，隔一水追一次肥，每667m2硫酸钾8～10kg或腐熟饼肥50kg。及时整枝打杈，加强通风，中耕除草，摘除枯黄病叶。
（四）采收与储存
单个果长10cm左右、果色翠绿时采收。
（五）质量特色
1.感官特色。外观整齐，色泽光亮，果皮较薄，果肉厚而脆，微辣，味道鲜美。
2.理化指标。可溶性糖＞1.5%，粗纤维＜1.5%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
麻城辣椒产地范围内的生产者，可向湖北省黄冈市麻城市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。麻城辣椒的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
