一、地理标志产品名称
英山天麻。
二、申请人
英山县人民政府。
三、产地范围
湖北省英山县所辖的温泉镇、红山镇、孔坊乡、金铺镇、石头咀镇、方咀乡、南河镇、杨柳镇、雷店镇、草盘镇、陶河乡、吴家山林场、桃花冲林场等13个镇（林场）313个行政村。地理坐标：东经115°31′～116°04′，北纬30°00′～31°08′。
四、质量要求
（一）品种
大别山区红箭天麻。
（二）立地条件
海拔高度500～1500m，土壤类型为黑砂壤土，土壤呈酸性，腐殖质丰富，疏松肥沃，排水良好，土壤有机含量2.9%～5.1%，土壤pH值5.0～6.0，活土层为60cm以上。
（三）栽培管理
1.菌柴的培育。吸收密环菌中的营养生长。
2.繁殖。采取无性繁殖的方式。
3.种植。仿野生栽培，选择坐南朝北的缓坡地，土质为黑沙土，通风、利水和避免暴晒。
（四）采收加工
1.采收。10月至第2年的3月。最好是10、11、12月三个月。
2.储存。保持湿度和避免曝晒，在6、7、8三个月，若天干少雨，可洒水补充水分。若太阳过大，可使用遮阳棚遮阳降温。
3.加工。分水煮法和锅炉汽蒸法，将大天麻（箭麻）洗净后，放在锅中煮沸或用锅炉汽蒸，再晒干或烘干。
（五）质量特色
1.感官特色。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，尾端有脐痕。英山天麻干燥块茎外呈不规则扁长条形，皱缩而稍弯曲，长5～13cm，宽2～5cm，厚1.5～4cm；表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。质坚硬，不易折断，断面较平整，黄白色至淡棕色，角质样，气微，味甜。
2.理化指标。英山天麻水分含量≤15%，浸出物≥15%，天麻素含量≥0.35%，灰分≤4.5%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
英山天麻产地范围内的生产者，可向湖北省黄冈市英山县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。英山天麻的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
