一、地理标志产品名称
洪湖藕带。
二、申请人
湖北省洪湖市质量技术监督局。
三、产地范围
洪湖藕带产地范围为湖北省洪湖市瞿家湾镇、沙口镇、戴家场镇、万全镇、汊河镇、 黄家口镇、螺山镇、滨湖办事处、新堤办事处、小港管理区、大同湖管理区、大沙湖管理 区共12个镇办事处管理区现辖行政区域。
四、质量要求
一、品种
“洪湖野藕”“武植2号”“鄂莲8号”“太空36号”等品种。
二、立地条件
土壤为水稻土和潮土，耕作层≥30cm，有机质含量≥2.0%，pH值6.0至8.0。
三、栽培管理
1．种藕要求：单支种藕的顶芽完整，顶芽数≥1个、节间数≥2个、节数≥3个，采挖 到定植间隔期≤10天。 2．施肥：每公顷施腐熟有机肥≥30000kg。 3．移栽：定植期为3月中旬至4月下旬。密度每公顷≤2250 支（藕莲）或≤3000支 （子莲），定植深度10cm至15cm。 4．水深调节：宜保持水深5cm至20cm。立叶长出后，最深水深≤100cm。 5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、收获
1．采收：5月上旬至9月上旬采收。 2．加工管理： 泡藕带加工工艺： 清洗→切分→漂烫→调味灌装→真空包装→杀菌→成品。 泡藕带加工要求：原料收获后24h内必须加工成成品。
五、质量特色
1．感官特色。 鲜藕带：颜色白色或淡黄白色，质地脆嫩，口感微甜，直径≥0.75cm，长度≥25cm。 泡藕带：颜色白色或淡黄白色，质地脆嫩，口感酸辣，直径≥0.75cm，长度2至3cm。 2．理化指标。 鲜藕带理化指标见表1 表1鲜藕带理化指标 项 目 指 标 水分（%） ≥ 94.0 总糖（%） ≥ 1.4 粗蛋白（%） ≥ 0.7 泡藕带理化指标见表2 表2泡藕带理化指标 项 目 指 标 固形物（% ） ≥ 45 食盐（%） 2-10 总酸（%） ≤ 2.0
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规
定。
五、专用标志使用
洪湖藕带产地范围内的生产者，可向湖北省洪湖市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。洪湖藕带的检测机构由湖北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
