一、地理标志产品名称
郧西香椿。
二、申请人
郧西县农业生态环境保护站。
三、产地范围
湖北省郧西县所辖的城关镇、土门镇、香口乡、上津镇、店子镇、关防乡、湖北口回族自治乡、景阳乡、夹河镇、羊尾镇、涧池乡、观音镇、马安镇、六郎乡、河夹镇、安家乡、三官洞林区、槐树林特场等18个乡镇（场、区）。地理坐标：东经109°16′～110°42′，北纬32°54′～33°16′。
四、质量要求
（一）品种
产地范围内品种。
（二）立地环境
选择背风向阳地带，海拔高度100～1600m，土层深厚、排
灌方便的地块。土壤类型为山地黄棕壤，土壤pH 值6.5～7.8，
土壤有机质含量达到1.5 左右。
（三）栽培管理
1.育苗。7年以上老树根的小苗为种苗。
2.定植。2月上旬苗高≥80cm、基干粗≥0.8cm定植。密度为行距80cm，株距40cm，亩栽植2082棵。
3.水肥管理。以农家肥为主，栽培前施农家肥≥2500kg/亩或复合肥≥50kg/亩。每年夏、秋、冬季各追肥一次。
4.矮化措施。5月下旬平茬，挨地面20cm以内剪掉，第二年主干区20cm以内剪去。控制主干高度在2m以内。
（四）采收
人工采摘，多茬多次采摘。第一茬4月初（清明节前后），4月上旬至5月底二三四茬采摘。
（五）质量特色
1.感官特色。食用部分长10～15cm嫩梢，叶柄粗壮脆嫩，叶片紫红，色泽鲜亮，香气浓郁，风味独特。
2.理化指标。蛋白质≥7g/100g，粗纤维≤1.5g/100g，氨基酸≥5g/100g。其中氨基酸含量是其他产区香椿的2倍。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
郧西香椿产地范围内的生产者，可向湖北省十堰市郧西县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。郧西香椿的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
